Unox Horno Combinado con Microondas Speed X

El Horno Combinado con Microondas SPEED-X de Unox es una revolución en el mundo de la cocina profesional, combinando la velocidad y eficiencia de un horno de cocción acelerada con la comodidad de un sistema de lavado automático.

Este innovador horno está diseñado para ofrecer resultados de cocción perfectos sin comprometer la calidad, gracias a su avanzada tecnología que integra convección, vapor y microondas.

Sus principales características son:

• Primera tecnología de horno combinado con microondas y lavado automático.
• Capacidad para 5 o 10 bandejas GN 2/3, adaptándose a diferentes necesidades de cocción.
• Modo HYPER.Speed que reduce significativamente los tiempos de cocción.
• Sistema operativo Digital.ID™ con funciones de hiperconexión e inteligencia artificial.
• Sistema SENSE.Klean que detecta el grado de suciedad y sugiere el modo de lavado adecuado.
• Construcción en acero inoxidable AISI 316L para máxima resistencia a la corrosión.
• Conexión a Internet Wi-Fi integrada para control remoto y asistencia técnica en tiempo real.

Uso recomendado

Ideal para cocinas industriales que requieren rapidez y eficiencia, el SPEED-X es perfecto para la cocción de grandes volúmenes de alimentos en tiempos reducidos, como pollos asados, patatas en gajo y salmón con verduras.

Equipamiento incluido

• Bandeja SPEED.Plate para cocciones aceleradas.
• Sistema de filtrado de agua RO.Care integrado.
• Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado.

Accesorios opcionales

• Campana Ventless para eliminación de vapores y olores.
• Stand alto para almacenamiento seguro de bandejas.
• Kit de superposición para instalación conjunta con otros equipos.

Especificaciones técnicas

• Potencia: 9,5 kW.
• Dimensiones: 53,5 x 74 x 81,1 cm.
• Voltaje: 380-415 V.
• Frecuencia: 50 Hz.
• Peso: 100 kg.

Información importante

Es crucial asegurar que el suministro de agua cumpla con las especificaciones de calidad para evitar la anulación de la garantía. La instalación debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo las normativas locales de conexión eléctrica e hídrica. Además, se recomienda realizar un mantenimiento regular para garantizar el óptimo funcionamiento del horno y prolongar su vida útil.