Mychef Horno Convección Snack Air GN 2/3 Apertura Lateral

El Horno de Convección Snack GN 2/3 de Mychef es un horno profesional con humedad regulable. Es ideal para cafeterías, bares, food trucks y tiendas de alimentación.

Tiene capacidad para 4 bandejas GN 2/3. Puede procesar entre 80 y 180 raciones al día.

Cuenta con 2 modos de cocción:

• Convección: de 30 a 260 ºC.
• Mixto: convección + vapor de 30 a 260 ºC.

Sus características son:

• Con sistema Fan Plus, que aporta una cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
• Dispone de SteamOut, que elimina la humedad de la cámara de cocción.
• Con inyección directa de humedad. 
• Sistema Preheat automático, para precalentamiento ultrarápido.
• Incluye 40 programas.
• Dispone 3 fases de cocción + precalentamiento.
• Incorpora un Teclado Multiprograma, con 8 programas de acceso directo.
• Con regeneración manual.
• Incluye pantalla LED.
• Con aviso acústico y visual de fin de cocción.
• La puerta es de doble cristal y de fácil limpieza.
• La cámara de cocción es de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10.
• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.

Sus características técnicas son las siguientes:

• Sus dimensiones son 62 x 69 x 52,2 cm.
• La distancia entre guías es de 7,5 cm.
• La potencia es de 3,6 kW.
• Voltaje de 230 V.

Equipamiento opcional: 

• Apertura de puerta a mano izquierda.

Está disponible en dos modelos:

• Con apertura de puerta superior o abatible.
• Con apertura de puerta lateral.

Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.