Giorik Horno Convección ECE52

El Horno de Convección ECE52 de Giorik es un horno con humidificador y motor de 2 velocidades. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable AISI304

Cuenta con 3 sistemas de cocción:

• Convección sin humidificador.
• Convección y humidificador a dos velocidades.
• Combinación de la convección, el humidificador e inyección de vapor.

Tiene las siguientes características:

• Pies con altura regulable.
• Capacidad para 5 Bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
• Cristal amplio mejorando la visión del interior.
• Cierre de puerta a presión y enganche.
• Bandeja recoge líquidos de condensación desmontable.
• Equipado con resistencias circulares de alto rendimiento.
• Ventilador con inversor de giro.

Estas son sus especificaciones técnicas:

• Control electromecánico.
• Humidificador con 2 velocidades.
• Control del vapor.
• Apertura lateral.
• Tensión 400 V / 3 / 50 Hz.
• Potencia de 6,3 kW.
• Dimensiones 87 x 75 x 66 cm.
• Peso 75 kg.

Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.