3 Claveles Cuchillo Serie Tokyo

El Cuchillo Serie Tokyo de 3 Claveles es una serie de 8 cuchillos de la cocina tradicional japonesa, con filo por un solo lado para un corte fácil y preciso.

Sus principales características son:

• La hoja está fabricada en acero inoxidable  Molibdeno-Vanadio AISI 420 WNR-4116.
• Mango de lifoflex que permite un mejor agarre.
• Es apto para lavavajillas.

Está disponible en 3 modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa:

• Deba, afilado por un lado, es sólido y estable de hoja ancha y fuerte. La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas.
• Usuba, se usa para cortar toda clase de verduras. A pesar de su forma de hacha no es indicado para huesos.
• Yanagiba, Se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio.

Está disponible en 8 tamaños:

• Deba, la hoja tiene una longitud de 15 cm. 
• Deba, la hoja tiene una longitud de 21 cm. 
• Deba para zurdos, la hoja tiene una longitud de 21 cm. 
• Usuba, la hoja tiene una longitud de 18 cm.
• Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 15 cm. 
• Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 24 cm. 
• Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 30 cm. 
• Yanagiba para zurdos, la hoja tiene una longitud de 30 cm.

Consejos de mantenimiento:

• Afilar los cuchillos regularmente.
• Lavar por separado los cuchillos.
• Lo más apropiado es lavarlos inmediatamente después de su uso y secarlos con un paño.
• No colocar los cuchillos en el fregadero sin más para evitar riesgos de corte.
• Secarlos desde el mango hacia la punta, y desde el lomo hacia el filo.