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Foto 1

Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Teflón

Mango POM - Serie de 8 Piezas

Elige Modelo - Largo
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Puntilla - Hoja 11 cm

Mónaco Puntilla - Hoja 11 cm

Grosor 2 mm

Pack de 12 unidades a 14,60 €/unidad

Ref. 0780.110.70

17520 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Chuletero - Hoja 12 cm

Mónaco Chuletero - Hoja 12 cm

Grosor 2 mm

Pack de 12 unidades a 14,66 €/unidad

Ref. 0781.120.70

17592 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Cocinero - Hoja 16 cm

Mónaco Cocinero - Hoja 16 cm

Grosor 2 mm

Pack de 12 unidades a 19,92 €/unidad

Ref. 0783.160.70

23904 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Cocinero - Hoja 20 cm

Mónaco Cocinero - Hoja 20 cm

Grosor 2,75 mm

Pack de 12 unidades a 29,25 €/unidad

Ref. 0786.200.70

35100 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Cocinero - Hoja 25 cm

Mónaco Cocinero - Hoja 25 cm

Grosor 2,75 mm

Pack de 12 unidades a 32,91 €/unidad

Ref. 0787.250.70

39492 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Santoku - Hoja 20 cm

Mónaco Santoku - Hoja 20 cm

Grosor 2,75 mm

Pack de 12 unidades a 30,51 €/unidad

Ref. 0788.200.70

36612 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Jamonero - Hoja 23 cm

Mónaco Jamonero - Hoja 23 cm

Grosor 2 mm

Pack de 12 unidades a 26,70 €/unidad

Ref. 0784.230.70

32040 €
Precio del Pack
Foto Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Jamonero - Salmonero Alverolado - Hoja 29,5 cm

Mónaco Jamonero - Salmonero Alverolado - Hoja 29,5 cm

Grosor 2 mm

Pack de 12 unidades a 38,58 €/unidad

Ref. 0789.295.70

46296 €
Precio del Pack

Cuchillo con hoja de acero inoxidable Molibdeno-Vanadio y recubrimiento de teflón. El mango está fabricado en POM, que aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza. La hoja está disponible en 8 tamaños de 11 a 29,5 cm.

El pedido mínimo de Martínez y Gascón es de 230 €

Esta marca sólo sirve sus productos si el pedido alcanza este importe mínimo. Puedes añadir mas productos de Martínez y Gascón.

PORTE GRATIS
17520 € 212,04 € con IVA
Martínez y Gascón Cuchillo Serie Mónaco Puntilla - Hoja 11 cm
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El plazo de entrega puede variar.
Te informaremos lo antes posible de cualquier retraso, ya sea por ruptura de stock o por problemas logísticos. Podrás decidir si esperar o cancelar el pedido.
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Garantía de 1 año

La garantía se aplica por defectos de fabricación, no cubre los desperfectos provocados por el mal uso del producto.
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Tu compra está asegurada por
Trusted Shops hasta 2.500 €

La garantía de Trusted Shops:
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com
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Descripción

El Cuchillo Serie Mónaco Teflón de Martínez y Gascón proporciona un excelente corte con el mínimo esfuerzo.

Sus principales características son:

  • Tiene un aspecto robusto y diseño moderno.
  • La hoja está fabricada con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de máxima calidad y teflón.
  • Se usa la tecnología de devastado en frio después del templado, endurecidos con el proceso Rockwell proporcionando a la hoja una dureza de C56º - C58º. Lo que dota a los cuchillos de un filo cortante más duradero que con cualquier otro acero.
  • El recubrimiento del teflón que le da nombre, le proporciona un corte más ligero y una mayor durabilidad del filo, debido a las propiedades antiadherentes, anticorrosivas y resistencia al lavado de este material.
  • El mango está fabricado en polioximetileno (POM), que aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza. El POM es un material plástico higiénico con buena estabilidad frente a los golpes.
  • Su ergonomía da un equilibrio perfecto en mano, debido a una distribución milimétrica de pesos entre hoja y mango.
  • Es afilado a mano.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

Está disponible en 8 modelos:

  • Puntilla la hoja tiene una longitud de 11 cm y un grosor de 2 mm.
  • Chuletero la hoja tiene una longitud de 12 cm y un grosor de 2 mm.
  • Cocinero la hoja tiene una longitud de 16 cm y un grosor de 2 mm.
  • Cocinero la hoja tiene una longitud de 20 cm y un grosor  de 2,75 mm.
  • Cocinero la hoja tiene una longitud de 25 cm y un grosor de 2,75 mm.
  • Santoku la hoja tiene una longitud de 20 cm y un grosor de 2,75 mm.
  • Jamonero la hoja tiene una longitud de 23 cm y un grosor de 2 mm.
  • Jamonero - Salmonero Alverolado la hoja tiene una longitud de 29,5 cm y un grosor de 2 mm.

Consejos de mantenimiento:

  • Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro.
  • Secarlos con un paño suave y absorbente.
  • No utilizar ni lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
  • Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
  • Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.
Principales características
Cuchillo Martínez y Gascón Serie Mónaco Teflón
Material MangoPOM
Material HojaAcero Inox y Teflón
Longitud Hoja110 a 295 mm
grosor2 o 2,75 mm
 
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