Martínez y Gascón Cuchillo Serie Munich

El Cuchillo Serie Munich de Martínez y Gascón está forjado auténtico en una sola pieza de acero, muy duradero y resistente.

Sus principales características son:

• Cuchillo forjado auténtico en una sola pieza de acero, muy duradero y resistente.
• La hoja continua y el cabezal ofrecen un balance perfecto y una sujeción segura.
• La hoja está fabricada con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de máxima calidad
• Con mango de polioximetileno (POM), un material termoplástico, diseñado con tres remaches y espiga completa se ajusta cómodamente a la mano facilitando el trabajo con cualquier tipo de alimento.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

Está disponible en 13 modelos:

• Mondador la hoja tiene una longitud de 7 cm y un grosor de 2,5 mm.
• Puntilla la hoja tiene una longitud de 9 cm y un grosor de 2,5 mm.
• Puntilla la hoja tiene una longitud de 12,5 cm y un grosor de 2,5 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 16 cm y un grosor de 4 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 20,5 cm y un grosor de 4,5 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 26 cm y un grosor de 4,5 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 30 cm y un grosor de 4,5 mm.
• Chuletero la hoja tiene una longitud de 12,5 cm y un grosor de 2,5 mm.
• Tranchelard la hoja tiene una longitud de 16 cm y un grosor de 4,5 mm.
• Tranchelard la hoja tiene una longitud de 21 cm y un grosor de 3 mm.
• Tranchelard la hoja tiene una longitud de de 26 cm y un grosor de 3,5 mm.
• Deshuesador la hoja tiene una longitud de 16 cm y un grosor de 3 mm.
• Panero la hoja tiene una longitud de 21 cm y un grosor de 3 mm.

Consejos de mantenimiento:

• Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro.
• Secarlos con un paño suave y absorbente.
• No utilizar ni lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
• Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
• Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.