Martínez y Gascón Cuchillo Serie Versalles

El Cuchillo Serie Versalles de Martínez y Gascón está forjado auténtico en una sola pieza de acero, muy duradero y resistente.

Sus principales características son:

• Cuchillo forjado auténtico en una sola pieza de acero, muy duradero y resistente.
• La hoja continua y el cabezal ofrecen un balance perfecto y una sujeción segura.
• La hoja está fabricada con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de máxima calidad
• Con mango de polioximetileno (POM), un material termoplástico, diseñado con tres remaches y espiga completa se ajusta cómodamente a la mano facilitando el trabajo con cualquier tipo de alimento.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

Está disponible en 14 modelos:

• Puntilla la hoja tiene una longitud de 10 cm y un grosor de 4 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 15 cm y un grosor de 4 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 20 cm y un grosor  de 4 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 22,5 cm y un grosor de 5 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 25 cm y un grosor de 5 mm.
• Cocinero Alveolado la hoja tiene una longitud de 25 cm y un grosor de 5 mm.
• Cocinero la hoja tiene una longitud de 30 cm y un grosor de 5 mm.
• Tranchelard la hoja tiene una longitud de 25 cm y un grosor de 4 mm.
• Tranchelard la hoja tiene una longitud de 29,5 cm y un grosor de 4 mm.
• Deshuesador la hoja tiene una longitud de 16 cm y un grosor de 3 mm
• Santoku la hoja tiene una longitud de de 20 cm y un grosor de 3 mm.
• Panero la hoja tiene una longitud de 20 cm y un grosor de 4 mm.
• Jamonero la hoja tiene una longitud de 30 cm y un grosor de 3 mm.
• Jamonero/Salmonero la hoja tiene una longitud de 30 cm y un grosor de 3 mm.

El pack de 7 piezas con base maciza en haya natural incluye:

• 1 Puntilla con hoja de 10 cm.
• 1 Cuchillo Cocinero con hoja de 15 cm.
• 1 Cuchillo Cocinero con hoja de 25 cm.
• 1 Cuchillo Panero con hoja de 20 cm.
• 1 Cuchillo Jamonero con hoja de 30 cm.
• 1 Chaira de 25 cm.
• 1 Tijeras microdentadas de 22 cm.

Consejos de mantenimiento:

• Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro.
• Secarlos con un paño suave y absorbente.
• No utilizar ni lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
• Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
• Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.