Jemi S900 Chef Cocina a Gas con Agua T201

La Cocina con Cámara de Agua Chef T201 de Jemi es una solución de cocción profesional que destaca por su robustez, versatilidad y facilidad de limpieza, diseñada para responder a las exigencias de cualquier cocina industrial. 

Esta cocina versión Chef incorpora la innovadora cámara de agua, que facilita la recogida de grasas y evita que la suciedad se adhiera, optimizando así la higiene y el mantenimiento diario.

Sus principales características son:

• Construcción en acero inoxidable de alta calidad, que garantiza durabilidad y resistencia incluso en los entornos más exigentes.
• Dos quemadores de fundición especial con corona de doble llama autoestabilizada, ideales para una cocción potente y uniforme.
• Quemadores extraíbles que facilitan la limpieza y el mantenimiento.
• Protección de piloto y termopar para evitar derrames de suciedad y mejorar la seguridad.
• Cuba de agua con entrada y desagüe, que recoge grasas y simplifica la limpieza.
• Frontal ergonómico con mandos protegidos, pensado para un manejo cómodo y seguro.
• Cajón recoge grasas extraíble para una limpieza rápida y eficiente.
• Parrillas supletorias para ollas y sartenes de pequeño tamaño, ampliando las posibilidades de uso.

Uso recomendado

Este equipo de cocción está especialmente indicado para cocinas que requieren máxima potencia y flexibilidad, permitiendo trabajar con diferentes recipientes y técnicas culinarias. Es perfecto para la preparación simultánea de múltiples platos, desde guisos a salteados, y resulta ideal en entornos donde la limpieza y la higiene son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Dos quemadores de fundición especial (uno de 150 mm y otro de 120 mm de diámetro).
• Cuba de agua con entrada y desagüe.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Parrillas supletorias para recipientes pequeños.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 93 kg.
• Potencia total 15,7 kW.
• Potencia quemador ø 150 mm 8,4 kW.
• Potencia quemador ø 120 mm 7,4 kW.
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.
• Quemadores de doble llama autoestabilizada.
• Consumo de gas adaptado a gas natural G20 o G.P.L. G30/G31.

Información importante

Este equipo debe ser instalado exclusivamente por personal cualificado y en locales bien ventilados, siguiendo la normativa vigente. Es fundamental no manipular los elementos de mando ni las piezas protegidas. Se recomienda realizar revisiones y mantenimientos periódicos por parte de un servicio técnico autorizado para garantizar el correcto funcionamiento y la seguridad del aparato. 

Las cocinas versión Chef tienen un rendimiento excepcional. Ofrecen una mejor limpieza al estar situados los fuegos sobre una cuba de agua. Todas las grasas se depositan en esta cuba, no se resecan y al desaguar la limpieza será fácil y rápida.