Bertos Plus 600 Fry Top Acero Placa Mixta G6FM6B

El Fry Top Multipan a Gas Serie Plus 600 Placa Acero Mixta de Bertos es una solución robusta y versátil para la preparación de todo tipo de elaboraciones a la plancha en cocinas profesionales.

El Fry Top G6FM6B pertenece a la Serie Plus 600, con placa mixta de acero satinado y quemadores tubulares autoestabilizados.

Sus principales características son:

• Superficie de trabajo y paneles frontales fabricados en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad y fácil limpieza.
• Placa de cocción mixta, mitad lisa y mitad rayada, en acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde.
• Quemadores tubulares de gran superficie con llama autoestabilizada para una distribución uniforme del calor.
• Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo.
• Llama piloto y válvula de seguridad con termopar.
• Encendido piezoeléctrico protegido con silicona.
• Temperatura máxima superior a 300 °C, ideal para sellar y cocinar rápidamente los alimentos.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño, facilitando la evacuación de jugos y grasas hacia un recipiente estanco específico.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación sobre cualquier superficie.

Uso recomendado

Este fry top es perfecto para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras, huevos y todo tipo de elaboraciones a la plancha en restaurantes, bares, cafeterías y colectividades que requieran una cocción rápida y precisa con la posibilidad de trabajar diferentes texturas en una misma superficie.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción mixta (mitad lisa, mitad acanalada) en acero satinado.
• Protección antisalpicaduras en el borde de la placa.
• Cajón recoge-grasas de acero inoxidable.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puerta con manilla moldeada para modelos con mueble.
• Soportes inoxidables de diferentes medidas para integración modular.
• Unión Frytop para conexión entre módulos.
• Espátulas y tapón de teflón.

Especificaciones técnicas

• Superficie útil 59,6 x 43 cm.
• Dimensiones externas 60 x 60 x 29 cm.
• Potencia 8 kW.
• Consumo de gas G30/G31 0,63 kg/h.
• Consumo de gas G20 0,85 m³/h.
• Consumo de gas G25 0,98 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2" UNI ISO 7/1.
• Temperatura máxima superior a 300 °C.
• Peso aproximado 45 kg.

Información importante

La instalación, el montaje y el mantenimiento de este equipo deben ser realizados por personal autorizado y conforme a la normativa vigente. Es imprescindible ubicar el fry top en un local bien ventilado, preferiblemente bajo una campana extractora, y asegurarse de que las superficies cercanas sean de material no inflamable. Antes del primer uso, se recomienda limpiar la superficie de la plancha con agua templada y detergente suave.

Versatilidad y potencia en un solo equipo profesional

El G6FM6B ofrece una placa mixta robusta, calentamiento uniforme y un diseño compacto, convirtiéndose en un aliado esencial para cocinas que necesitan flexibilidad y resultados perfectos en cada servicio. 

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