Bertos Plus 600 Fry Top Acero Placa Lisa GFLB

El Fry Top a Gas Multipan Plus 600 Placa Lisa de Acero GFLB de Bertos es una solución robusta y eficiente para la cocción intensiva en cocina profesional, ideal como plancha industrial o placa de cocción a gas. Destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza máxima durabilidad y resistencia frente al uso continuado y a las exigencias del entorno profesional.

Los modelos G6FL3B y G6FL6B pertenecen a la Serie Plus 600, con placa lisa en acero satinado y quemadores tubulares de alta eficiencia.

Sus principales características son:

• Superficie de trabajo fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, lo que facilita la limpieza y asegura una larga vida útil.
• Placa lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde, perfecta para una cocción uniforme y segura.
• Quemadores tubulares de gran tamaño con llama autoestabilizada, que distribuyen el calor de manera homogénea por toda la superficie.
• Regulación de potencia mediante llave de funcionamiento continuo, permitiendo un control preciso de la temperatura.
• Llama piloto y válvula de seguridad con termopar, para una operación segura en todo momento.
• Encendido piezoeléctrico con protección de silicona, que facilita el arranque y minimiza el mantenimiento.
• Temperatura máxima superior a 300 °C, ideal para todo tipo de elaboraciones a la plancha.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño, que conduce los jugos y grasas a un recipiente estanco específico.
• Patas regulables en altura, adaptándose a cualquier superficie de trabajo.

Uso recomendado

Este fry top está especialmente indicado para la preparación de carnes, pescados, verduras, huevos y todo tipo de platos que requieran una cocción directa y controlada sobre una superficie lisa. Su diseño facilita el trabajo en cocinas de restaurantes, bares, comedores colectivos y cualquier espacio donde se requiera rapidez y versatilidad en la cocción.

Equipamiento incluido

• Placa lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras.
• Cajón recoge-grasas en acero inoxidable, de fácil extracción y limpieza.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puerta con manilla moldeada de 20/10 mm de grosor para modelos con mueble.
• Soportes de acero inoxidable para integración modular.
• Espátulas y tapón de teflón para mantenimiento y limpieza.

Especificaciones técnicas

Modelo: G6FL3B

• Potencia 4 kW.
• Superficie útil 29,6 x 43 cm.
• Dimensiones externas 30 x 60 x 29 cm.
• Consumo de gas (G30/G31) 0,31 kg/h.
• Consumo de gas (G20) 0,42 m³/h.
• Consumo de gas (G25) 0,49 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Temperatura máxima superior a 300 °C.
• Superficie de cocción 1.300 cm².

Modelo: G6FL6B

• Potencia 8 kW.
• Superficie útil 59,6 x 43 cm.
• Dimensiones externas 60 x 60 x 29 cm.
• Consumo de gas (G30/G31) 0,63 kg/h.
• Consumo de gas (G20) 0,85 m³/h.
• Consumo de gas (G25) 0,98 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Temperatura máxima superior a 300 °C.
• Superficie de cocción 2.600 cm².

Información importante

La instalación, el montaje y el mantenimiento deben ser realizados por personal autorizado y siguiendo la normativa vigente. Es imprescindible comprobar que el equipo está ajustado al tipo de gas disponible antes de su puesta en marcha. Para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento, se recomienda una limpieza diaria de la superficie de acero inoxidable y un mantenimiento anual de todos los dispositivos de regulación y seguridad. No utilizar productos abrasivos ni chorros de agua directos sobre el aparato.

Cocción uniforme y potencia constante en el mínimo espacio

Los modelos G6FL3B y G6FL6B garantizan calor homogéneo, limpieza sencilla y máxima durabilidad, convirtiéndose en una herramienta esencial para cocinas profesionales exigentes.

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