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Martínez y Gascón Juego de Cuchillos Euro Chef

Set de Cuchillos de 6 piezas

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Cuchillos profesionales de cocina con hoja de acero inoxidable Molibdeno-Vanadio.

5 Cuchillos más Tijera
Base de Haya Natural

Modelo:

 

Juego Cocina Euro Chef

Ref.: 098650
No disponible
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Pedido mínimo de Martínez y Gascón: 190 €.

Juego Cocina Euro Chef, con 5 cuchillos Serie Chef Mango Pom, de Martínez & Gascón y una tijera forjada.

Juego de cuchillos con base maciza en haya natural. Compuesto de:

  • Puntilla 2741 de 10 cm.
  • Cuchillo 2743 de 15 cm.
  • Cuchillo 2746 de 22,5 cm.
  • Cuchillo panero 2748 de 21,5 cm.
  • Jamonero 29 cm flexible alveolado.
  • Tijera forjada 9078 de 16,5 cm.

Todas las hojas de cuchillos de Martínez y Gascón, están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

La dureza de todos los cuchillos de Martínez y Gascón está entre 53º / 56º.

Características

JUEGO COCINA EURO CHEF
Cuchillos 5
Tijeras 1
Base Haya Natural

Más información:

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