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Martínez y Gascón Cuchillos Set Nova

Juego de Cuchillos de Cocina

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Cuchillos profesionales de cocina con hoja de acero inoxidable Molibdeno-Vanadio.

Serie compuesta por 6 Cuchillos

Modelo:

 

Set Cuchillos Nova

Modelo: SET CUCHILLOS NOVA. Ref.: 099350
No disponible
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Pedido mínimo de Martínez y Gascón: 190 €.

Set Cuchillos Nova, compuesto por 6 cuchillos, de Martínez & Gascón.

Todas las hojas de cuchillos de Martínez y Gascón, están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

La dureza de todos los cuchillos de Martínez y Gascón está entre 53º / 56º.

Características

SET CUCHILLOS NOVA
Cuchillos 6
Peso 1.180 grs

Más información:

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