InVia Depósito Vinificación sin Sólidos Cónico Estándar

El Depósito Vinificación sin Sólidos Fondo Cónico Estándar de InVia es un equipo profesional diseñado para fermentación y almacenamiento de vino sin pieles, permitiendo un control preciso del proceso y una gestión eficiente del producto.

El Depósito de Vinificación Sin Sólidos Invia está disponible bajo pedido en distintas capacidades, pertenece a la gama de depósitos inox técnicos para vinificación avanzada, ideal para fermentaciones limpias y controladas.

Sus principales características son:

• Diseño específico para vinificación sin sólidos, especialmente indicado para vinos blancos y tintos sin pieles.
• Fondo cónico centrado que favorece el sangrado, la extracción de la parte más clara y el vaciado total del vino.
• Construcción íntegra en acero inoxidable 304L, con posibilidad de fabricación en acero inoxidable 316L bajo pedido.
• Parte superior a escoger en otros modelos de la gama entre cúpula cónica cerrada o sistema siempre lleno; este modelo estándar corresponde a cúpula cerrada.
• Acabado mate interior y exterior de la chapa de acero inoxidable para una superficie higiénica y de fácil limpieza.
• Soldaduras TIG con gas inerte, decapadas, pasivadas y cepilladas para garantizar estanqueidad y durabilidad.
• Identificación y homologación sanitaria conforme a la normativa para industrias y productos alimentarios, con placa identificativa de cubicaje y trazabilidad.
• Cilindro equipado con regleta o nivel completo para control visual del volumen.
• Grifo de toma de muestras para control organoléptico y analítico del vino durante la fermentación y el almacenamiento.
• Válvula de salida con válvula mariposa macho NW 50 para trasiegos y operaciones de vaciado.
• Puerta inferior rectangular situada a 20 cm de la base del cilindro para facilitar el sangrado y la aspiración de los turbios en la fase final.
• Patas en acero inoxidable regulables en altura, con pies y pernos regulables aproximadamente ± 6 cm para una correcta nivelación.
• Pies troncocónicos dimensionados para soportar el peso del vino y del depósito en plena carga.
• Posibilidad de incorporar opcionalmente agitadores, inertización, tubo de limpieza exterior con ducha interior, camisas térmicas adicionales y sistemas buscaclaros (bajo pedido).
• Configuración de gama disponible en diferentes capacidades desde 1.000 hasta 10.000 litros, manteniendo el mismo criterio constructivo.

Uso recomendado

Este depósito de vinificación cónico estándar está recomendado para la fermentación y el almacenamiento de vinos blancos y tintos sin sólidos, en elaboraciones donde se busca una buena separación de la fracción limpia y de los turbios mediante sangrado controlado.

Es especialmente útil en bodegas que realizan fermentaciones en ausencia de hollejos, clarificaciones por diferencia de densidad y almacenamientos intermedios antes de filtración, estabilización o trasiego a otros recipientes.

Equipamiento incluido

• Cúpula cerrada estándar con boca superior de acceso de diámetro 40 cm, equipada con válvula de seguridad.
• Cilindro con nivel completo para lectura del volumen de vino.
• Grifo de toma de muestras para control del vino en diferentes fases del proceso.
• Puerta inferior rectangular situada a 20 cm de la base del cilindro para sangrado y acceso al interior.
• Rejilla colador interior para realizar remontados con salida exterior a través de válvula mariposa NW 50.
• Válvula mariposa macho NW 50 en salida de vaciado total del fondo cónico.
• Pies troncocónicos en acero inoxidable con pernos completos regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Agitadores interiores para homogeneización de mostos y vinos.
• Sistema de inertización para trabajo en atmósfera controlada con gases inertes.
• Tubo de limpieza exterior con ducha interior para lavado interno del depósito.
• Camisas térmicas adicionales para control de temperatura del vino.
• Sistemas buscaclaros y otros elementos específicos de proceso bajo pedido.

Especificaciones técnicas

• Construcción en acero inoxidable 304L con posibilidad de fabricación en 316L bajo pedido.
• Acabado interior y exterior mate.
• Fondo cónico centrado con vaciado total mediante válvula mariposa NW 50.
• Puerta rectangular inferior situada a 20 cm de la base del cilindro.
• Patas inoxidables regulables en altura con pies troncocónicos.

Modelos disponibles

Modelo: DESTCPRI1000

• Capacidad 1.000 litros.
• Diámetro 105 cm.
• Altura total 205,4 cm.

Modelo: DESTCPRI1500

• Capacidad 1.500 litros.
• Diámetro 115 cm.
• Altura total 230 cm.

Modelo: DESTCPRI2000

• Capacidad 2.000 litros.
• Diámetro 133 cm.
• Altura total 230 cm.

Modelo: DESTCPRI2500

• Capacidad 2.500 litros.
• Diámetro 150 cm.
• Altura total 235 cm.

Modelo: DESTCPRI3000

• Capacidad 3.000 litros.
• Diámetro 150 cm.
• Altura total 235 cm.

Modelo: DESTCPRI5000

• Capacidad 5.000 litros.
• Diámetro 179 cm.
• Altura total 307,8 cm.

Modelo: DESTCPRI10000

• Capacidad 10.000 litros.

Información importante

Los depósitos se suministran ex fábrica y los precios no incluyen instalación ni puesta en marcha. El fabricante se reserva el derecho de modificar sin previo aviso las características, modelos y precios. El producto cuenta con identificación sanitaria y placa de fabricación y cubicaje según la normativa vigente para industrias y productos alimentarios.