InVia Depósito Vinificador Horizontal Automático

El Depósito Vinificador Horizontal Automático InVia es un depósito inox de maceración y fermentación diseñado para optimizar la extracción de color, aromas y taninos en la elaboración de vinos.

Este vinificador horizontal, también utilizado como fermentador de maceración, combina un sistema de mezcla motorizado con control electrónico y camisa de doble flujo para trabajar con precisión tanto en procesos de vinificación como en almacenaje de vino.

Sus principales características son:

• Depósito horizontal en acero inoxidable específico para la vinificación automática de vinos tintos y blancos.
• Alta extracción de colores, sabores, taninos y aromas a partir de los hollejos de la uva gracias a la maceración controlada.
• Cilindro neumático de gran potencia para una mezcla eficaz de la pasta de uva durante la fermentación.
• Mezclador motorizado de ocho paletas que mueve el mosto lenta y eficazmente, mejorando el contacto sólido-líquido.
• Panel o armario de mando electrónico para ajustar velocidad del agitador, intervalos de trabajo y sentido de giro.
• Agitador con funcionamiento bidireccional que facilita una descarga homogénea del depósito.
• Cubierta o camisa de doble flujo que permite calentar y enfriar el mosto, favoreciendo la fermentación controlada y la estabilización del vino.
• Uso doble del depósito como vinificador de maceración y como depósito de almacenamiento de vino.
• Sistema de inmersión del sombrero y accesorios para el control y regulación de la temperatura del mosto.
• Sistema para la eliminación de las semillas de la pasta durante la fermentación, mejorando la calidad del vino obtenido.
• Construcción del fondo con rastrillo y puerta de guillotina opcional (pistón manual o neumático) para el vaciado rápido y sencillo.
• Equipo de inmersión del sombrero extraíble para poder utilizar el depósito como fermentador o depósito de almacenaje convencional.
• Estructura sobre patas soldadas y ajustables para una correcta instalación y nivelación.

Este producto destaca por su eficiencia

• La combinación de mezclador motorizado de ocho paletas y cilindro neumático consigue una mezcla homogénea de la pasta, incrementando la extracción de compuestos del hollejo en menos tiempo y con menor intervención manual.
• La camisa de refrigeración de doble flujo y el control electrónico de los ciclos de maceración permiten mantener la temperatura del mosto dentro de rangos óptimos, reduciendo mermas y aportando una vinificación más estable y repetible en campañas de gran volumen.

Uso recomendado

Este vinificador horizontal automático está orientado a procesos de maceración de uvas blancas y tintas en bodegas que buscan mejorar la extracción de color, aromas y taninos con un control fino de la temperatura.

Resulta especialmente adecuado para depósitos de fermentación principales en la fase de maceración, así como para el posterior almacenamiento del vino en el mismo recipiente, reduciendo trasiegos y manipulaciones. Es una solución muy indicada para bodegas de tamaño medio y grande que trabajan con campañas intensivas y necesitan automatizar parte del proceso de remontado y homogenización del mosto.

Equipamiento incluido

• Patas soldadas y ajustables para asegurar la estabilidad del depósito.
• Camisa de refrigeración de doble flujo con 3 zonas de camisa para control térmico del mosto.
• Mezclador motorizado de ocho paletas para la agitación lenta y eficaz del mosto.
• Motor trifásico con reductor o variador para el accionamiento del sistema de mezcla.
• Armario o panel de mando electrónico con control de velocidad del agitador, tiempos de maceración y cambio de sentido de giro.
• Salida inferior total con válvula de bola DN80.
• Salida parcial con válvula de bola DN65 para trasiegos o tomas intermedias.
• Puerta de acceso rectangular inferior de 530 x 400 mm para vaciado y limpieza.
• Puerta de acceso rectangular frontal de 225 x 175 mm para inspección y operación.
• Tapa superior de registro Ø385 mm con conexión DN50 y válvula de respiración o venteo.
• Mirilla de control DN80 para la visualización del interior del depósito.
• Grifo de muestra DN15 para toma de muestras durante la fermentación o almacenamiento.
• Seis conexiones de ½" para los circuitos de refrigeración o calefacción del medio térmico.
• Soporte o barandilla para escalera para acceder de forma segura a la parte superior del depósito.

Accesorios opcionales

• Válvulas adicionales en diferentes sistemas de conexión (DN, garola, TC, Macon).
• Puerta superior adicional Ø385 mm para operaciones de carga o inspección extra.
• Termómetro analógico y sonda para monitorización directa de la temperatura del vino.
• Conexiones de gas de ½" para trabajos que requieran aporte de gas en el interior del depósito.
• Fondo con rastrillo y puerta de guillotina con pistón manual o neumático para optimizar las operaciones de vaciado.

Especificaciones técnicas

Modelo: VINHAU3300

• Capacidad 3.300 litros.
• Diámetro 270 cm.
• Altura 210 cm.
• Número de patas 4.
• Camisas de refrigeración 3 unidades.
• Mezclador motorizado con ocho paletas.
• Motor trifásico con reductor.
• Salida total válvula de bola DN80.
• Salida parcial válvula de bola DN65.
• Puerta de acceso inferior rectangular 530 x 400 mm.
• Puerta de acceso frontal rectangular 225 x 175 mm.
• Tapa superior de registro Ø385 mm con conexión DN50 y válvula de respiración.
• Mirilla DN80.
• Grifo de muestra DN15.
• Conexiones para medio de refrigeración o calefacción 6 x ½".
• Patas soldadas y ajustables.

Modelo: VINHAU5000

• Capacidad 5.000 litros.
• Diámetro 280 cm.
• Altura 260 cm.
• Número de patas 4.
• Camisas de refrigeración 3 unidades.
• Mezclador motorizado con ocho paletas.
• Motor trifásico con reductor.
• Salida total válvula de bola DN80.
• Salida parcial válvula de bola DN65.
• Puerta de acceso inferior rectangular 530 x 400 mm.
• Puerta de acceso frontal rectangular 225 x 175 mm.
• Tapa superior de registro Ø385 mm con conexión DN50 y válvula de respiración.
• Mirilla DN80.
• Grifo de muestra DN15.
• Conexiones para medio de refrigeración o calefacción 6 x ½".
• Patas soldadas y ajustables.

La solución perfecta para almacenar, mover y optimizar espacio

Este depósito está pensado para profesionales que necesitan eficiencia logística. Permite transportar, almacenar y organizar el producto de forma segura, reduciendo tiempos y aprovechando al máximo el espacio disponible.