FM Horno Ultra-Rápido ST Fast 21

El Horno ST Fast 21 de FM es un horno ultra rápido que combina las siguientes tecnologías para la cocción: convección, microondas e impigement (aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). Garantiza tiempos de cocción inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad es de 1 bandejas de 30 x 30 cm. Es monofásico. 

Este horno representa una revolución en términos de eficiencia, rapidez y calidad de cocción. Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. Es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens o tiendas de conveniencia 24 horas.

Sus características son:

• Cocción combinada: convección + microondas + impigement (que consiste en aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). 
• Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. 
• Dispone de un panel táctil de alta resolución que permite pulsar, desplazarse y navegar por la interfaz de forma intuitiva, gracias a la gran cantidad de iconos que simplifican la comprensión de su funcionamiento.
• Modo mantenimiento integrado (horno siempre listo para cocción).
• Dimensiones externas compactas sin perder espacio de la cámara de cocción.
• Gran aislamiento acústico, que lo convierte en la opción perfecta para espacios abiertos al público.
• Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas que facilitan su limpieza.
• Evita la necesidad de un sistema de ventilación externa.
• Capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
• Descarga de datos HACCP y permite exportar/ importar recetas.
• Se puede gestionar recetas a través de la nube.

La pantalla tiene las siguientes funciones:

• Acceso rápido.
• Clasifica recetas.
• Crea nuevas recetas.
• Función mantenimiento: permite mantener el interior de la cámara del horno siempre a la temperatura adecuada antes de iniciar la receta deseada.
• Función enfriamiento: permite enfriar de forma más eficiente el interior de la cámara del horno.
• Modo de convección: a través de este modo, solo se activará la resistencia del horno para la cocción del alimento.
• Modo de convección + microondas: a través de este modo, se activan las resistencias del microondas junto con la resistencia del horno.
• Programación de cuenta regresiva y tiempo infinito.
• Hasta 6 niveles de velocidad de turbina.
• Hasta 10 niveles de potencia de microondas.
• Conexión wifi integrada a través de Connecty.cloud.

Uso recomendado

Ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas. Su diseño compacto y moderno lo convierte en una pieza central en cualquier cocina profesional.

Equipamiento incluido

• 1 Paleta ST-F 21/22 – Ref 710746
• 1 Bandeja Inox – Ref. 710749
• 1 Bandeja Teflón Malla – Ref. 710754

Está disponible en 2 modelos:

• STF 21, con la puerta en color acero.
• STF 21 Black, con la puerta en color negro.

Especificaciones técnicas

• Tiene capacidad para 1 bandeja con medidas 30 x 30 cm.
• Dimensiones internas 32 x 31 x 19 cm.
• Dimensiones externas 42,5 x 63 x 58 cm.
• Potencia total 3,75 kW.
• Potencia de convección 2,2 kW.
• Potencia microondas 1 kW.
• Temperatura máxima 275 º C
• Voltaje 230 V.
• Consumo medio en modo mantenimiento 0,9 kWh.
• Pesa 78 kg.

Información importante

Este horno está diseñado exclusivamente para uso profesional y debe ser instalado y mantenido por personal cualificado. Es crucial seguir las instrucciones de seguridad para evitar daños o accidentes. No se deben manipular los dispositivos de seguridad del horno, y se recomienda realizar una limpieza regular para garantizar su correcto funcionamiento y prolongar su vida útil.

Tamaños Disponibles

3 Bandejas

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