FM Horno Ultrarápido Fast 21 V7

El Horno de Cocción Ultrarápido ST Fast V7 de FM es un equipo de cocción combinada que integra convección, microondas e impingement en un único sistema de horneado, pensado para agilizar el servicio sin renunciar a la calidad del resultado final.

Este horno rápido incorpora una pantalla táctil de 7 pulgadas que simplifica la gestión de recetas y programas de cocción, además de conectividad Wi-Fi y Cloud para el control remoto de equipos y la estandarización de elaboraciones entre distintos puntos de venta.

Sus principales características son:

• Cocción combinada mediante convección, microondas e impingement para acelerar los procesos de cocción, regeneración y acabado.
• Control táctil V7 con pantalla de 17,8 cm, pensado para una gestión rápida, intuitiva y eficaz del horno.
• Inicio rápido para comenzar una cocción manual de forma inmediata.
• Modo mantenimiento para conservar la cámara a temperatura adecuada y reducir tiempos de espera entre elaboraciones.
• Velocidad de turbina con hasta 10 niveles para ajustar la circulación de aire según el tipo de receta.
• Potencia de microondas regulable en diferentes niveles para adaptar la intensidad al producto.
• Recetario integrado con capacidad para almacenar hasta 300 recetas, cada una con hasta 9 fases diferentes.
• Función de favoritos para acceder de forma directa a las recetas más utilizadas.
• Enfriamiento de cámara para reducir la temperatura interior y facilitar cambios de proceso con mayor rapidez.
• Conectividad Wi-Fi integrada y conexión cloud para gestionar equipos y estandarizar recetas de forma remota.
• Posibilidad de enviar mensajes y notificaciones a la pantalla del horno desde un dispositivo externo.
• Geolocalización del equipo mediante Connecty.Cloud.
• Puerto USB integrado y posibilidad de descarga de datos HACCP.
• Filtro catalítico integrado para eliminar humos y olores, permitiendo su uso sin necesidad de campana.
• Sistema de refrigeración ciclónico y gran aislamiento térmico.
• Guía visual de limpieza paso a paso para facilitar el mantenimiento.
• Maneta ergonómica y sistema de apertura mejorado para un uso continuado más cómodo.
• Diseño compacto que optimiza el espacio disponible sin perder rendimiento.

El impingement funciona como una convección mucho más intensa y dirigida. Su principal ventaja frente al microondas es que aporta color y textura crujiente; cuando ambas tecnologías se combinan, el microondas calienta rápidamente el interior y el impingement termina y dora el exterior.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• La cocción combinada reduce los tiempos de preparación y agiliza la salida de pedidos.
• El recetario estandariza los resultados y disminuye los errores durante el servicio.
• El modo mantenimiento permite comenzar nuevas elaboraciones sin largas esperas.
• La gestión remota facilita la actualización de recetas en uno o varios establecimientos.

Uso recomendado

Este equipo de cocción combinada resulta apropiado para servicios que requieren rapidez y estandarización, como cocinas con alta rotación de comandas, panaderías y pastelerías que necesitan hornear, tostar o regenerar en tiempos reducidos.

La combinación de convección, microondas e impingement permite abordar tanto cocciones completas como procesos de regeneración o acabado de forma ágil.

Equipamiento incluido

• Paleta ST-F 21/22 Ref. 710746.
• Bandeja de aluminio Ref. 710749.
• Bandeja Teflón malla Ref. 710754.

Accesorios opcionales

• Soporte ST-F 21/22 Ref. 710747.
• Suplemento de ruedas para soportes Ref. 710286.
• Bandejas reforzadas ST-F 21/22 Ref. 711010 y ST-F 21/22 Black Ref. 711011.
• Accesorio superior ST-F 21/22 Ref. 711014 y ST-F 21/22 Black Ref. 711015.
• Canalizador de ventilación compatible ST-F 21/22.
• Pinzas Ref. 710878.
• Paleta de aluminio antiadherente Ref. 710885.
• Bandeja Teflón fondo liso Ref. 710755.
• Bandeja Teflón fondo malla reforzada Ref. 710946.
• Bandeja Teflón fondo liso reforzada Ref. 710945.
• Bandeja de aluminio antiadherente Ref. 710884.
• Bandeja 5 huevos Ref. 710882.
• Bowl de aluminio antiadherente Ref. 710883.
• Cazuela de aluminio antiadherente Ø 19 cm Ref. 710881.
• Sartén de aluminio antiadherente cuadrada lisa Ref. 710879.
• Sartén de aluminio antiadherente cuadrada rallada Ref. 710880.
• Forro Teflón antiadherente ST-F 21/22 Ref. 711054.
• Teflones adhesivos para horno ST Fast ST-F 21/22 Ref. 710974.
• Panini ST-F 21/22 Ref. 711093.
• Caja EasyClean ST-F 21/22 Ref. 710886.
• Starter Kit Fast Ref. 710874, compuesto por pinzas, bowl de aluminio antiadherente, bandeja de aluminio antiadherente y bandeja Teflón lisa.
• Cambio a monofásico para STF 22 V7 Ref. 999H01.
• Spray FastCare Ref. 711107.

Especificaciones técnicas

Modelo: 711006

• Modelo comercial ST-F 21 V7.
• Referencia 711006.
• Tipo de equipo horno de cocción ultrarrápida por convección y microondas.
• Capacidad 1 bandeja de 30 x 30 cm.
• Dimensiones internas 32 x 27,5 x 19 cm.
• Dimensiones externas 40,5 x 63 x 62,5 cm.
• Potencia total 3,75 kW.
• Potencia de convección 2,2 kW.
• Potencia de microondas 1 kW.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Voltaje 230 Voltios - 50 Hz.
• Conexión Schuko monofásico.
• Peso neto 63 kg.
• Peso bruto 66 kg.
• Consumo medio en modo mantenimiento 0,9 kWh.
• Nivel de presión sonora inferior a 70 dB.
• Frecuencia 50 Hz.
• Certificado CE.

Modelo: 711102

• Modelo comercial ST-F 22 V7.
• Referencia 711102.
• Tipo de equipo horno de cocción ultrarrápida por convección y microondas.
• Capacidad 1 bandeja de 30 x 30 cm.
• Dimensiones internas 32 x 27,5 x 19 cm.
• Dimensiones externas 40,5 x 63 x 62,5 cm.
• Potencia total 6 kW.
• Potencia de convección 2,2 kW.
• Potencia de microondas 2 kW.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Voltaje 400 Voltios - 50 Hz.
• Conexión trifásica 3F + N + T.
• Peso neto 71 kg.
• Peso bruto 74 kg.
• Consumo medio en modo mantenimiento 0,9 kWh.
• Nivel de presión sonora inferior a 70 dB.
• Frecuencia 50 Hz.
• Certificado CE.

Qué versión elegir

• Elija el ST-F 21 V7 si dispone de una toma Schuko monofásica de 230 V y busca la alternativa más accesible para una producción moderada. Sus 3,75 kW de potencia total y 1 kW de microondas permiten incorporar cocción ultrarrápida sin acometida trifásica.
• Elija el ST-F 22 V7 si necesita mayor rapidez y rendimiento durante servicios intensivos. Su potencia total de 6 kW y sus 2 kW de microondas ofrecen una respuesta superior, pero necesita conexión trifásica de 400 V.

Ambos modelos tienen la misma capacidad, dimensiones, potencia de convección, temperatura máxima, funciones digitales y accesorios principales. La diferencia decisiva está en la potencia de microondas y el tipo de conexión eléctrica.

Información importante

El fabricante indica una distancia de seguridad mínima de 12 cm y salida de gases calientes de Ø 1,2 cm. El modelo 711006 trabaja con alimentación monofásica a 230 Voltios, mientras que el modelo 711102 requiere conexión trifásica 3F + N + T a 400 Voltios. El equipo incorpora interruptor de encendido y apagado, rearme de termostato de seguridad, conexión USB/HACCP y placa de características.

Dos niveles de potencia para transformar la velocidad del servicio

La Serie ST FAST permite incorporar cocción ultrarrápida incluso en espacios con una operativa muy ajustada. El ST-F 21 V7 facilita la instalación gracias a su conexión Schuko, mientras que el ST-F 22 V7 aporta la potencia necesaria para afrontar servicios más exigentes. Una gama pensada para vender más rápido sin renunciar a la estandarización.

Esta marca nos gusta

Te ofrecemos la máxima garantía

• Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
• El fabricante te garantiza el producto durante 1 año.
• Si lo necesitas, te localizamos un servicio post-venta cercano.
• En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
• Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

• Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
• Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
• Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
• Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
• Entre Entrega en 7-10 días días, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
• Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.

Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.