Mychef Horno de Cocción Acelerada Quick Wave 2

El Horno de Cocción Acelerada Quick Wave 2 Mychef es un horno profesional de alta velocidad diseñado para negocios de restauración intensiva como cafeterías, fast food, hoteles o food trucks que requieren rapidez, consistencia y calidad en cada servicio.

El horno Mychef Quick Wave 2 es un modelo de la serie Quick Wave de cocción acelerada, con capacidad compacta 31x34 cm y alto rendimiento, ideal para optimizar tiempos en cocinas profesionales con alto flujo de trabajo.

Sus principales características son:

• Tecnología de cocción acelerada que integra aire ciclónico impingement, convección y microondas.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Pantalla TFT táctil de 13,5 pulgadas en color con menú intuitivo y personalizable.
• Conectividad Wi-Fi para acceso a Mychef Cloud, gestión remota, análisis de datos y actualización de recetas.
• Capacidad para almacenar más de 1.000 recetas y acceso rápido a las mismas.
• Función MultiCook para cocción simultánea de platos combinados.
• Programa CoolDown para enfriamiento de la cavidad interior y facilitar la limpieza.
• Funcionamiento silencioso y exterior frío al tacto, disponible en varios acabados de color.
• Filtro catalizador integrado, sin necesidad de extracción externa.
• Programación diaria y semanal de encendido y apagado (Routine Scheduler).
• Gestión de grupos de recetas por franjas horarias (desayuno, comida, cena).
• Continuous Cooking para gestionar varios pedidos de forma simultánea.
• Multiple Cooking con ajuste automático de parámetros mediante inteligencia artificial.
• Test de diagnóstico técnico integrado para mantener el horno siempre operativo.
• Señalización visual y acústica de fin de cocción.
• Sistema Plug&Play para una puesta en marcha sencilla.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• Tecnología combinada reduce drásticamente los tiempos de cocción en horas punta.
• Sistema Continuous Cooking elimina tiempos muertos entre elaboraciones.
• MultiCook permite gestionar varios pedidos en paralelo sin pérdida de calidad.
• Optimiza el flujo de trabajo en cocinas de alta rotación.

Uso recomendado

Este horno acelerado resulta ideal para supermercados, food trucks, hoteles, cafeterías, establecimientos de comida rápida, servicios de delivery, bares y restauración organizada, donde la agilidad y la capacidad de respuesta son prioritarias para un servicio non-stop.

Equipamiento incluido

• Espátula para facilitar la introducción y extracción de elaboraciones.
• Detergente líquido para horno (1 litro).
• Quick Wave Liner, revestimiento interior antiadherente extraíble para protección y limpieza.
• Producto protector de conservación líquido (1 litro).

Accesorios opcionales

• Pala de aluminio para introducir cestas con seguridad.
• Revestimiento antiadherente y hoja de teflón para la placa de cocción.
• Alfombrilla de silicona antiadherente para disposición de utensilios.
• Pala de aluminio alargada para manipular alimentos largos.
• Asa/Pinza para manipular recipientes calientes.
• Cestas de teflón lisas y perforadas en varios tamaños, ideales para cocciones simultáneas.

Especificaciones técnicas

Modelo: QW120103

• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 66 kg.
• Potencia eléctrica 5,7 kW.
• Voltaje 380-415 V 3N ~ 50 Hz.

Modelo: QW120203

• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 66 kg.
• Potencia eléctrica 5,7 kW.
• Voltaje 380-415 V 3N ~ 50 Hz.

Modelo: QW120303

• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 66 kg.
• Potencia eléctrica 5,7 kW.
• Voltaje 380-415 V 3N ~ 50 Hz.

Velocidad real para cocinas que no pueden parar

El Quick Wave 2 es la solución perfecta para negocios que viven del ritmo. Su capacidad para cocinar, regenerar o finalizar platos en segundos lo convierte en un aliado clave en horas punta. Una inversión pensada para maximizar ingresos por servicio sin ampliar espacio ni personal.