Mychef Horno de Cocción Acelerada Quick Wave 1

El Mychef Horno de Cocción Acelerada Quick Wave 1 es un horno profesional de alta velocidad pensado para restaurantes, cafeterías, food trucks y negocios que necesitan rapidez, consistencia y alto rendimiento.

El horno Quick Wave pertenece a la gama de cocción acelerada Mychef, una serie de alto rendimiento diseñada para producción intensiva, destacando por su tecnología combinada y capacidad de servicio continuo.

Sus principales características son:

• Tecnología de cocción acelerada que fusiona impingement, convección y microondas para cocciones ultrarrápidas.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 para máxima durabilidad y fácil limpieza.
• Pantalla TFT táctil de 13,5 pulgadas en color, con menú intuitivo y personalizable.
• Conectividad Wi-Fi y acceso a Mychef Cloud para gestión remota, análisis de datos y descarga de recetas.
• Capacidad para almacenar más de 1.000 recetas y acceso rápido a las mismas.
• Función MultiCook para cocción simultánea de platos combinados.
• Programa CoolDown para enfriamiento rápido de la cavidad y facilitar la limpieza.
• Funcionamiento silencioso y exterior frío al tacto, con acabados en diferentes colores.
• Filtro catalizador integrado, sin necesidad de extracción externa de humos.
• Señalización visual y acústica de fin de cocción.
• Test de diagnóstico técnico integrado para mantener el horno siempre operativo.
• Conexión USB para carga y descarga de recetas.
• Programación diaria y semanal de encendido y apagado (Routine Scheduler).
• Gestión de múltiples pedidos con Continuous Cooking y Multiple Cooking asistido por IA.
• Sistema Plug&Play, disponible en versión monofásica, sin necesidad de instalación compleja.

Uso recomendado

Este horno acelerado es ideal para establecimientos que requieren máxima agilidad y productividad, como supermercados, food trucks, hoteles, cafeterías, bares, restaurantes de comida rápida, delivery y restauración organizada.

Permite mantener un servicio non-stop y gestionar varios pedidos de forma simultánea, optimizando los tiempos de espera y la calidad de cada plato.

Equipamiento incluido

• Espátula para facilitar la introducción y extracción de alimentos.
• Detergente líquido para horno (1 litro).
• Quick Wave Liner: revestimiento interior antiadherente extraíble para proteger la cámara y facilitar la limpieza diaria.
• Producto protector de conservación líquido (1 litro).

Accesorios opcionales

• Pala de aluminio para introducir cestas en el horno con seguridad.
• Revestimiento antiadherente de teflón para la placa de cocción.
• Alfombrilla de silicona antiadherente para disposición de utensilios.
• Pala de aluminio alargada para manipulación segura de alimentos largos.
• Asa/Pinza para manipular recipientes calientes y evitar quemaduras.
• Cestas de teflón lisas y perforadas, con diferentes tamaños y revestimiento antiadherente, ideales para cocciones simultáneas y marcado de producto.

Especificaciones técnicas

Modelo: QW110101

• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 61 kg.
• Potencia eléctrica 2,9 kW.
• Voltaje 220-240 V 1N ~ 50 Hz.
• Color negro.

Modelo: QW110201

• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 61 kg.
• Potencia eléctrica 2,9 kW.
• Voltaje 220-240 V 1N ~ 50 Hz.
• Color rojo.

Modelo: QW110301

• Dimensiones externas 39,7 x 61,9 x 64,5 cm.
• Capacidad 1 x 31 x 34 x 17,1 cm.
• Temperatura máxima 275 °C.
• Peso 61 kg.
• Potencia eléctrica 2,9 kW.
• Voltaje 220-240 V 1N ~ 50 Hz.
• Color blanco crema.

La máquina que elimina esperas en tu cocina

El Quick Wave no es solo un horno, es una solución para negocios que necesitan velocidad real. Permite servir más en menos tiempo, mantener la calidad constante y responder a picos de demanda sin colapsar el servicio.