FM Horno Ultra-Rápido ST Fast 42

El Horno ST Fast 42 de FM es un horno ultra rápido que combina varias tecnologías para la cocción como convección, microondas e impigement (aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). Garantizando tiempos de cocción inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad es de 3 bandejas de 43 x 34 cm. 

El horno ST F42 representa una revolución en términos de eficiencia, rapidez y calidad de cocción. Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. Es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas.

Sus principales características son:

• Cocción combinada: convección + microondas + impigement (que consiste en aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). 
• Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. 
• Dispone de un panel táctil de alta resolución que le permite pulsar, desplazarse y navegar por la interfaz de forma intuitiva, gracias a la gran cantidad de iconos que simplifican la comprensión del funcionamiento de la misma.
• Modo mantenimiento integrado (horno siempre listo para cocción).
• Dimensiones externas compactas sin perder espacio de la cámara de cocción.
• Gran aislamiento acústico que lo convierte en la opción perfecta para espacios abiertos al público.
• Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas que facilitan su limpieza.
• Evita la necesidad de un sistema de ventilación externa.
• Capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
• Descarga de datos HACCP y permite exportar/ importar recetas.
• Se puede gestionar recetas a través de la nube.

La pantalla tiene las siguientes funciones:

• Acceso rápido.
• Clasifica recetas.
• Crea nuevas recetas.
• Función mantenimiento: el horno está siempre preparado para preparar cualquier receta.
• Incio rápido: comienza lo antes posible con el ciclo de cocción.
• Modo de cocción de solo resistencia.
• Modo de cocción resistencia + microondas.
• Control de la temperatura hasta 275 ºC.
• Programación de cuenta regresiva y tiempo infinito.
• Hasta 6 niveles de velocidad de turbina.
• Hasta 10 niveles de potencia de microondas.
• Conexión wifi integrada a través de Connecty.cloud.

Uso recomendado

Este horno es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas. Su capacidad para asar, hornear, tostar y recalentar lo convierte en un aliado indispensable en cualquier cocina profesional.

Equipamiento incluido

• 1 bandeja de 430 x 340 mm.
• 1 Paleta.

Especificaciones técnicas

• Capacidad para 3 bandejas con medidas 34 x 43 cm.
• Dimensiones internas 48 x 40,5 x 30,5 cm.
• Dimensiones externas 59 x 75 x 67,5 cm.
• Potencia total 7,2 kW.
• Potencia de convección 3,5 kW.
• Potencia microondas 2 kW.
• Temperatura máxima 275 º C
• Distancia entre bandejas 8 cm.
• Voltaje 400 V.
• La distancia entre bandejas es de 8 cm.
• Pesa 110 kg.

Información importante

El Horno Ultra-Rápido ST Fast 42 está diseñado exclusivamente para uso profesional y debe ser instalado y mantenido por personal cualificado. Es crucial seguir las instrucciones de seguridad y mantenimiento proporcionadas por el fabricante para garantizar un funcionamiento óptimo y seguro. No se deben manipular los dispositivos de seguridad del horno, y es importante utilizar únicamente repuestos originales para no invalidar la garantía. Además, se recomienda una limpieza regular de las superficies interiores y exteriores del horno utilizando productos no abrasivos para mantener la higiene y el buen funcionamiento del aparato.

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