Los equipos modulares son esenciales en la creación de cocinas de alta gama por su versatilidad y eficiencia. No solo proporcionan un aspecto profesional, sino que también optimizan el uso del espacio.
Su capacidad para adaptarse a diversas necesidades brinda la flexibilidad que los chefs necesitan. Permitiéndoles personalizar sus estaciones de trabajo según sus preferencias específicas.
Por tanto, son la solución perfecta para cualquier cocina profesional.
Cocinas Modulares Serie 900: Guía de Compra
Los dispositivos modulares de cocina son unidades independientes de equipamiento que se combinan en configuraciones personalizadas.
Proporcionan flexibilidad en el diseño de la cocina, permitiendo la adaptación a las necesidades específicas de cada establecimiento.
En efecto, todas las máquinas que encuentras en esta sección tienen un fondo de 90 centímetros.
Muy sencillo. Selecciona el producto y desplázate hacia abajo hasta llegar a la tabla que detalla las especificaciones técnicas.
Prácticamente, puedes encontrar todo lo que necesitas: fogones, freidoras, cuecepastas, barbacoas, baños maría...
Si no encuentras lo que buscas, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Claro. Si estás interesado en realizar un pedido de gran volumen, no dudes en comunicarte con nosotros. Te haremos un presupuesto personalizado.
La restauración organizada implica la planificación de la estructura de la cocina en base a criterios de eficacia y homogeneidad.
Este enfoque se traduce en una mayor eficiencia en el trabajo, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Un ejemplo representativo es el de las franquicias, donde se requiere uniformidad en la disposición de espacios y métodos de trabajo para garantizar la constancia en la calidad del producto.
No obstante, este principio es fundamental en la organización en cualquier cocina profesional. No solo en las franquicias.
La restauración organizada te ayudará a favorecer una fluidez de trabajo y a aumentar los niveles de productividad.
Aunque el diseño de la cocina es algo muy personal y exclusivo para cada establecimiento, hay ciertos aspectos que siempre deben considerarse:
Al planificar una cocina, es esencial que todos los elementos favorezcan un flujo de trabajo cohesivo.
Este es el corazón de cualquier cocina. Tiene un impacto directo en la producción. La maquinaria debe tener diseños y dimensiones homogéneas para asegurar la formación de un conjunto uniforme.
Esta variable está estrechamente relacionada con dos factores: el tipo de equipamiento utilizado en tu establecimiento y el número de empleados en tu plantilla.
Son los elementos de mobiliario y las superficies de trabajo no climatizados. Estos componentes son esenciales y es fundamental que se integren de manera armoniosa con el conjunto de equipos.
La implementación de protocolos y pautas es un aspecto crucial en todas las tareas de una cocina profesional. Desde la conservación y pesaje hasta la preparación de los alimentos.
Una correcta distribución adecuada a las particularidades del trabajo es esencial en cocinas de nivel profesional.
Asegúrate de que la disposición de electrodomésticos, las áreas de preparación y los fregaderos permiten una secuencia de trabajo eficaz y cómoda.
La calidad del equipamiento de cocina marcará la diferencia en la calidad de tu trabajo.
Las cocinas profesionales deben cumplir rigurosas regulaciones. Las superficies fáciles de limpiar, la ventilación adecuada y los sistemas de extinción de incendios son aspectos importantes.
Un diseño eficiente también abarca soluciones inteligentes de almacenamiento. Mantén la cocina organizada y garantiza la disponibilidad de ingredientes cuando se necesite. Es un aspecto fundamental.
La buena iluminación es crucial en cualquier cocina profesional. Asegúrate de que todas las áreas de trabajo están bien iluminadas.
Los equipos de alto rendimiento pueden necesitar más energía de la que ofrece un circuito estándar. Puede que sea necesario actualizar tu sistema eléctrico.
Asegúrate de que tu personal está bien capacitado y se siente cómodo utilizando todos los equipos y la maquinaria.
A Gas - Fondo 90 cm. 1 o 2 Quemadores. Barbacoa de pie con encimera de 2 mm de espesor, parrilla en acero inox. Con forma de cuña para mejor recogida de grasas. Dos alturas de funcionamiento. Con remates de chimenea en hierro fundido. Desde 2.347,00 € (+ IVA). |
Gas - Fondo 90 cm. 4 Fogones. Cocina modular de acero inoxidable con mueble soporte. Tiene una encimera de 0,8 mm de espesor, compuesta de cuatro fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Precio 2.145,00 € (+ IVA). |
Gas - Fondo 90 cm. Potencia 10,5 o 21 kW. Plancha fry-top a gas de pie de la serie 900. La placa está fabricada en acero con baño de cromo duro, tiene un espesor de 15 mm y la superficie es lisa. Tiene válvula termostática eurosit regulable de 100 a 285 °C y cubeta recoge grasas. Recomendada para cocinar pescados o verduras. Desde 2.610,00 € (+ IVA). |
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