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Jemi Cocina Serie 900 Francesa Horno TP612HG

Gas - Fondo 90 cm - 1 Placa + 2 Fogones

Jemi Cocina Serie 900 Francesa Horno TP612HG

1 Placa 10,46 kW. 2 Fogones 7,4 + 8,4 kW
Potencia Horno 9,3 kW
Dimensiones 120 x 90 x 85 cm

Ref. TP612 HG

9.415,00 €7.53200 €

Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.

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Descripción

La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP612HG de Jemi permite realizar cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas. Además, genera fuego directo mediante los tres aros centrados y extraíbles.

Esta cocina con placa radiante Coup de Feu pertenece a la serie 900 de 90 cm de fondo. Es una cocina con excelente mantenimiento térmico gracias a su placa de 20 mm de espesor. Incorpora 2 fogones y un horno de gran capacidad.

Vea todos los productos de esta serie:
Serie 900 de Jemi.

Las características de la Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie son las siguientes:

  • Modelo de cocina modular a gas con placa radiante francesa, dos fogones y horno.
  • Superficie de cocción amplia que permite cocinar varios platos al mismo tiempo. Esto es especialmente útil en la cocina profesional donde se preparan múltiples comidas a la vez.
  • Quemador circular potente que puede alcanzar altas temperaturas rápidamente. Es ideal para cocción indirecta y mantenimiento de platos calientes gracias a las diferentes zonas térmicas.
  • Permite también una cocción directa gracias a los tres aros centrados y extraíbles en el plano de la cocción. Los tres diámetros de cocción directa se utilizan en función de la cacerola con la que se desee cocinar.
  • El calor se reparte perfectamente gracias al sistema de nervaduras radiales en la parte interior de los aros.
  • Ofrece un control preciso de la temperatura, lo que permite a los chefs ajustar la intensidad del calor según las necesidades de la receta.
  • Aunque su nombre sugiere una afinidad por la cocina francesa, estas cocinas son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción, desde saltear y freír hasta cocinar a fuego lento y reducir salsas.
  • Incorpora un horno fabricado en acero inoxidable.
  • Tiene una construcción robusta en acero inoxidable, que soporta el uso intensivo en entornos de cocina profesionales. Placa de acero laminado de 20 mm de espesor. El grosor de esta placa facilita el mantenimiento térmico.
  • Piloto de encendido permanente y termopar.
  • Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra de cerámica.

La Cocina Coup de Feu Radiante de Jemi está disponible en cinco modelos:

  • Modelo TP612HG.
  • 1 Placa + 2 Quemadores.
  • Funcionamiento a Gas.
  • Tipo: Placa Coup de Feu + 4 Quemadores + Horno.
  • 1 Placa de 36 x 67,5 cm. Potencia 10,46 kW.
  • 3 Quemadores de Ø 120 mm. Potencia 7,4 kW.
  • 1 Quemador de Ø 150 mm. Potencia 8,4 kW.
  • 1 Horno de 73,5 x 75 x 33 cm. Potencia 9,3 kW.
  • Entrada de gas 3/4”.
  • Potencia calorífica nominal 50,12 kW.
  • Dimensiones 120 x 90 x 85 cm.
  • Peso 215 kg.

La cocina con placa radiante Cou de Feu en Francés o Solid Top en inglés alcanzan los 500 ºC en el círculo central. Tiene dos círculos que se pueden retirar cuando se desea cocinar con llama directa. 

Las cocinas Cou de Feu a gas son ideales para cocciones lentas o de tipo indirecto. Se benefician del uso de la placa radiante al tener una sola superficie de cocción que genera zonas isotérmicas que se degradan desde el centro. Es diferente a las versiones eléctricas, que tienen una superficie dividida en 4 zonas independientes y manejan la temperatura  individualmente en cada zona.

Las cocinas serie 900 permiten la libertad de composición combinando cocinas, muebles neutros, wok, freidoras, paelleros, entre otros. Se ajustan a las diferentes necesidades del sector profesional que requiere amplia capacidad y rendimiento.

Principales características
Jemi Cocina Serie 900 Francesa Horno TP612HG
Placas1
Quemadores2
Ancho1.200 mm
Fondo900 mm
Alto850 mm
Potencia placa10,46 kw
Potencia quemadores7,4+8,4 kW
Potencia Horno9,3 kW
Potencia total50,12 kw
Peso215 kg
Ref. TP612 HG
Más Cocinas Serie 900 Fondo 90 cm

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