Jemi S900 Chef Cocina a Gas con Agua 411

La Cocina con Cámara de Agua Chef 411 de Jemi es una solución robusta y versátil para cocinas profesionales que buscan máxima potencia y facilidad de limpieza en su día a día.  

Esta cocina versión Chef de 4 fogones destaca por incluir una cuba de agua que recoge la grasa. Una excelente combinación de fuego y agua que ha ganado mucho protagonismo en la cocina profesional. Está provista de entrada y salida de agua. 

Sus principales características son:

• Cuatro fuegos potentes con quemadores de fundición especial y corona de doble llama autoestabilizada.
• Cámara de agua recoge grasas con entrada y desagüe, que impide que la suciedad se adhiera y facilita la limpieza.
• Frontal ergonómico con mandos protegidos y de fácil manejo.
• Quemadores extraíbles para una limpieza rápida y sencilla.
• Cajón recoge grasas de gran capacidad y fácil extracción.
• Parrillas supletorias para ollas y sartenes de pequeño tamaño.
• Horno de gran capacidad con control termostático y quemador de alto rendimiento.
• Construcción en acero inoxidable de alta calidad para máxima durabilidad y resistencia.

Uso recomendado

Este equipo está especialmente indicado para cocinas de alto rendimiento que requieren una cocción intensiva y continua, como restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier espacio donde la eficiencia, la potencia y la facilidad de limpieza sean prioritarias. Su diseño permite trabajar con recipientes de gran tamaño y realizar múltiples preparaciones simultáneamente.

Equipamiento incluido

• Cuatro quemadores de fundición (2 de 120 mm y 2 de 150 mm de diámetro).
• Parrillas superiores robustas y extraíbles.
• Cámara de agua recoge grasas con entrada y desagüe.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Horno a gas de gran capacidad con bandeja y parrilla.
• Mandos ergonómicos y protegidos.

Accesorios opcionales

• Ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza del área de trabajo.
• Parrillas supletorias para recipientes de pequeño tamaño.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 174 kg.
• Potencia total 35,7 kW.
• Potencia quemador ø 150 mm 8,4 kW.
• Potencia quemador ø 120 mm 7,4 kW.
• Potencia horno 5 kW.
• Dimensiones internas del horno 53 x 75 x 33 cm.
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.
• Consumo calorífico nominal 30.700 kcal/h.

Información importante

Este equipo debe ser instalado exclusivamente por personal cualificado y en locales bien ventilados, cumpliendo la normativa vigente. Es imprescindible realizar revisiones periódicas y limpiezas profundas para garantizar el máximo rendimiento y la seguridad. 

Las cocinas versión Chef tienen un rendimiento excepcional. Ofrecen una mejor limpieza al estar situados los fuegos sobre una cuba de agua. Todas las grasas se depositan en esta cuba, no se resecan y al desaguar la limpieza será fácil y rápida.