Jemi Serie 900 Parrilla Eléctrica Agua

La Parrilla Piedra Volcánica Gas de Serie 900 de Jemi es una solución avanzada para la cocción a la parrilla, diseñada para ofrecer resultados excepcionales en la preparación de carnes, pescados y verduras.

Este asador eléctrico profesional, también conocido como grill eléctrico de agua, destaca por su innovador sistema de cocción con base de agua, que garantiza la máxima jugosidad de los alimentos y una notable reducción de humos y olores en la cocina.

Sus principales características son:

• Sistema de cocción con bandeja de agua inferior que mantiene la humedad y jugosidad de los alimentos.
• Reducción significativa de humos y olores gracias a la recogida de grasas en el agua.
• Parrilla reclinable con varios niveles de intensidad de calor para un control preciso de la cocción.
• Superficie de cocción sin carbón, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Estructura completamente desmontable sin herramientas, optimizando la higiene y el acceso a todas las partes.
• Construcción robusta en acero inoxidable 18/8 para una durabilidad y resistencia superiores.
• Temperatura máxima de trabajo de hasta 400 °C, ideal para un marcado perfecto y rápido.
• Equipamiento pensado para facilitar la evacuación de grasas y residuos, evitando quemaduras y carbonizaciones.

Uso recomendado

Este grill eléctrico de agua es perfecto para cocinas que buscan un asado limpio, rápido y eficiente, manteniendo la jugosidad de los alimentos. Es especialmente adecuado para restaurantes, hoteles, braserías y cualquier entorno donde se requiera una cocción a la parrilla de alto rendimiento con fácil mantenimiento y limpieza.

Equipamiento incluido

• Parrilla reclinable de acero inoxidable.
• Bandeja de agua inferior para recogida de grasas y humidificación.
• Grifo de llenado y desagüe para la gestión del agua.
• Resistencias eléctricas de alta eficiencia y baja inercia térmica.
• Útil específico para la limpieza de resistencias.

Especificaciones técnicas

Modelo: PAE90

• Dimensiones exteriores 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 61 kg.
• Superficie útil de cocción 27,2 x 47,7 cm.
• Potencia total 4 kW.
• Alimentación eléctrica 400 V III + N + T.
• Temperatura máxima de trabajo 400 °C.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe de 28 mm de diámetro.

Modelo: PAE90/2

• Dimensiones exteriores 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 104 kg.
• Superficie útil de cocción 54,4 x 47,7 cm.
• Potencia total 8,2 kW.
• Alimentación eléctrica 400 V III + N + T.
• Temperatura máxima de trabajo 400 °C.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe de 28 mm de diámetro.

Información importante

Este equipo debe instalarse únicamente en lugares bien ventilados y por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente. Es imprescindible comprobar la tensión de red antes de la conexión, asegurando que sea 400 V trifásica. La limpieza debe realizarse siempre con el equipo frío y desconectado de la red eléctrica. No utilizar agua a presión para limpiar el aparato y evitar el uso de productos abrasivos o estropajos de hierro para preservar el acero inoxidable. 

Cocción eléctrica limpia, silenciosa y sin humos

Las Parrillas PAE90 y PAE90/2 Jemi garantizan un asado uniforme, seguro y libre de humos gracias a su sistema de agua. Su estructura en acero inoxidable, control preciso y fácil mantenimiento las convierten en la solución ideal para entornos donde la limpieza, la fiabilidad y el rendimiento son esenciales.