Jemi Sartén Basculante Serie 900 SBE120

La Sartén Basculante SBE120 Serie 900 Eléctrica de Jemi es muy utilizada en hostelería, tiene grandes ventajas tanto en diseño como en funcionalidad. 

Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 900 eléctrica. Está diseñada para grandes producciones. Tiene una capacidad 120 litros. Está disponible en dos modelos con sistema de elevación manual o motorizada.

Las características de la Sartén Basculante Serie 900 Eléctrica son las siguientes:

• Cuba con base bimetálica  de 17 mm de espesor. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y Hierro, microfundidos. Con acabado arenado que garantiza una correcta distribución del calor. 
• Tiene un excelente rendimiento calórico y limpieza.
• Sistema de llenado de la cuba mediante grifo de agua integrado.
• Vaciado mediante basculación de la cuba de forma automática. Puede ser motorizada o manual.
• Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de levantamiento de la cuba, permaneciendo el piloto encendido.
• Control termostático de la temperatura.
• Piloto permanente.

Opcional: Mandos de latón, zócalo, ruedas para cocinas, motor de elevación.

Especificaciones técnicas:

• Serie: 900.
• Capacidad 120 litros.
• Potencia de 22,5 kW.
• Alimentación: Eléctrica.
• Termostato regulable entre 50º y 310 ºC. 
• Tipo: Soporte.
• Material: Cuba Acero Inox AISI 304, hierro y microfundidos.
• Entrada de agua fría 1/2”.
• Voltaje 400 V III N+T.
• Dimensiones 120 x 90 x 85 cm.
• Dimensiones cuba 111 x 57 x 22,5 cm.
• Peso 225 kg.

Modelos Disponibles:

• SBE120 Sistema de Elevación: Manual.
• SBE120M Sistema de Elevación: Motorizada.

La sartén basculante es una herramienta muy valiosa en hostelería. Es versátil, tiene una capacidad de cocción eficiente y permite controlar la temperatura. Puede utilizarse para cocinar a presión, saltear y dorar, cocinar a fuego lento, hervir y cocer al vapor.