Mychef Horno Convección Bakershop Air 6

El Horno de Convección Bakershop Air 6 de Mychef, es un horno profesional de la nueva gama Bakershop con aporte de humedad. Con apertura de puerta lateral. Es ideal para cafeterías, bares, bakery coffees y tiendas de alimentación. Con humedad regulable.

Estas son sus principales características:

• Con Preheat automático, un sistema de calentamiento ultrarápido.
• Fan Plus. Cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
• Dispone 3 fases de cocción + precalentamiento.
• SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.(Version S con Humidificador).
• Incorpora un Teclado Multiprograma, con 8 programas de acceso directo.
• Con regeneración manual.
• 40 Programas de cocción.
• Recomendado para 288 croissants por hora.
• Recomendado para 90 baguettes por hora.
• Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo.
• Incluye pantalla LED.
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
• Guías en “L” de fácil limpieza.
• Señalización de fin de cocción visual y acústica.
• Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
• Puerta de baja emisión, con doble acristalamiento, abatible y fácil de limpiar.
• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.

Sus características técnicas son las siguientes:

• Tiene una capacidad de 6 bandejas 60 x40 cm.
• La potencia es de 10,5 kW.
• Voltaje 400/3L+N/50-60.
• Sus dimensiones son 76 x 76 x 64,6 cm.
• La distancia entre guías es de 7,5 cm.
• Peso 74 kg.

Está disponible en dos modelos:

• Bakershop Air 6
  
  • Horno de convección.
• Bakershop Air S 6
  • Horno de convección y humidificador.

De forma opcional se puede añadir:

• Cambio a monofásico.
• Cambio sentido apertura de la puerta.
• Kit de conectividad Wi-Fi.