Sammic Compact Disco de Corte FCS Rodajas

El Disco de Corte FCS Rodajas Compact Sammic es un juego de discos de corte para cortadora de hortalizas diseñado para obtener rodajas homogéneas de diferentes grosores en una amplia variedad de verduras.

Los discos FCS pertenecen a la gama de accesorios de preparación dinámica Sammic para cortadoras Compact. Permiten ampliar las posibilidades de corte de los equipos CA-21 y CA-2V, así como de las combinadas CK-241 y CK-24V, ofreciendo cortes de rodaja precisos para una gran variedad de aplicaciones en cocina profesional.

Sus principales características son:

• Discos específicos para cortar rodajas de productos vegetales como patata, zanahoria, remolacha, col y similares.
• Rango de corte fino de 1 a 6 mm según el modelo seleccionado, adecuado tanto para guarniciones delicadas como para preparaciones más contundentes.
• Compatibilidad con cortadoras de hortalizas Sammic Compact CA-21 / CA-2V y combinadas CK-241 / CK-24V.
• Corte uniforme que facilita estandarizar la presentación y el tiempo de cocción de las elaboraciones.
• Construcción robusta, apta para un uso intenso en entornos de cocina profesional.
• Modelos FCS-8G, FCS-10G y FCS-12G combinables con rejillas FMS / FFS para obtener patatas fritas o cubos, dentro de la misma familia de discos FCS.

Este disco destaca por la eficiencia en la estandarización del corte

• Permite obtener rodajas uniformes de forma rápida y constante.
• Mantiene el mismo grosor en cada corte.
• Mejora la productividad en la preparación diaria de alimentos.

Uso recomendado

Estos discos de corte están indicados para todas aquellas preparaciones en las que se requiera una rodaja regular de patata, zanahoria, remolacha, col u otras hortalizas de textura similar.

Resultan especialmente útiles para guarniciones de verduras, bases de estofados, preparaciones para sopas y cremas, mise en place de buffet frío o caliente y cortes previos a fritura o asado. Al trabajar en combinación con las cortadoras CA-21 / CA-2V o las máquinas combinadas CK-241 / CK-24V, permiten agilizar el trabajo de preparación con un resultado homogéneo y constante.

Especificaciones técnicas

• Tipo de disco Disco cortador FCS para rodajas.
• Compatibilidad cortadora de hortalizas CA-21 / CA-2V.
• Compatibilidad máquina combinada CK-241 / CK-24V.

Disco FCS-1

• Medida de corte 1 mm.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,4 cm.
• Peso bruto 0,31 kg.

Disco FCS-2

• Medida de corte 2 mm.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,5 cm.
• Peso bruto 0,32 kg.

Disco FCS-3

• Medida de corte 3 mm.
• Dimensiones exteriores 18 x 18 x 3,65 cm.
• Peso neto 0,27 kg.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,6 cm.
• Peso bruto 0,32 kg.

Disco FCS-4

• Medida de corte 4 mm.
• Dimensiones exteriores 18 x 18 x 3,45 cm.
• Peso neto 0,27 kg.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,4 cm.
• Peso bruto 0,32 kg.

Disco FCS-5

• Medida de corte 5 mm.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,5 cm.
• Peso bruto 0,32 kg.

Disco FCS-6

• Medida de corte 6 mm.
• Dimensiones exteriores 18 x 18 x 3,65 cm.
• Peso neto 0,28 kg.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 3,6 cm.
• Peso bruto 0,33 kg.

Los discos FCS Sammic permiten transformar una cortadora de hortalizas Compact en una herramienta precisa para obtener rodajas uniformes de verduras. Gracias a sus diferentes grosores disponibles, ofrecen gran versatilidad en cocina profesional, permitiendo preparar desde cortes finos para ensaladas hasta rodajas más gruesas para guarniciones o gratinados.

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