Sammic Compact Disco de Corte FCOS Rodajas Onduladas

El Disco de Corte FCOS Rodajas Onduladas Compact Sammic es un accesorio profesional para cortadoras de hortalizas Sammic Compact que permite cortar verduras en rodajas onduladas finas para presentaciones decorativas, guarniciones o chips vegetales. 

El disco FCOS pertenece a la gama de accesorios de preparación dinámica Sammic para cortadoras Compact. Diseñado para los modelos CA-21 y CA-2V y para las combinadas CK-241 y CK-24V, permite ampliar las posibilidades de corte incorporando rodajas onduladas decorativas en la producción diaria de cocina profesional.

Sus principales características son:

• Disco de corte diseñado para obtener rodajas onduladas regulares.
• Cuchillas onduladas que mejoran la presentación del producto cortado.
• Compatible con cortadora de hortalizas CA-21 / CA-2V de la línea Compact.
• Compatible con máquinas combinadas CK-241 / CK-24V de la línea Compact.
• Corte de rodaja fina de 2 mm para un resultado delicado y uniforme.
• Accesorio específico para aplicaciones de preparación dinámica de verduras.

Este disco destaca por la eficiencia en la presentación del corte

• Permite producir rodajas onduladas decorativas en pocos segundos.
• Mantiene uniformidad en el grosor y forma del producto.
• Mejora la estética y presentación de platos y guarniciones.

Uso recomendado

Este disco de rodajas onduladas está pensado para cortar patatas, zanahorias, remolacha, col y otras hortalizas en rodajas decorativas y homogéneas. Es especialmente útil en menús donde la presentación del vegetal tiene un papel importante, como guarniciones, bufés fríos, ensaladas compuestas o elaboraciones de verduras salteadas.

Especificaciones técnicas

• Medida de corte 2 mm.
• Dimensiones del embalaje 20,6 x 18,3 x 4,1 cm.
• Peso bruto 0,31 kg.
• Aplicación Para cortar rodajas onduladas en línea Compact.
• Compatibilidad Cortadora CA-21 / CA-2V y combi CK-241 / CK-24V.
• Tipo de cuchilla Ondulada.
• Referencia 1010546.

El disco FCOS Sammic permite añadir un acabado decorativo a verduras y hortalizas mediante rodajas onduladas finas y uniformes. Es un accesorio muy utilizado en cocina profesional para preparar guarniciones, chips o presentaciones gastronómicas con un aspecto más atractivo sin aumentar el tiempo de preparación.

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