Sammic Ultra Compact Cortadora de Hortalizas CA-2V

La Cortadora Ultra CA-2V 230/50-60/1 Sammic es una máquina profesional de la línea ULTRA Compact de Sammic. Incorpora bloque motor de velocidad variable y cabezal cortadora compacto, ofreciendo máxima eficiencia energética, precisión de corte y bajo nivel sonoro en espacios reducidos.

La CA-2V pertenece a la línea Ultra Compact, orientada a producción media con tecnología brushless y control avanzado de velocidad. Combina diseño compacto, alto rendimiento y posibilidad de ampliar funciones mediante discos y rejillas Compact, permitiendo más de 35 tipos de corte diferentes.

Principales Características

• Tecnología brushless con mantenimiento del par en todo el rango de velocidades.
• Producción hasta 350 kg/h.
• Velocidad variable de 300 a 1000 rpm.
• Exclusivo Force Control System que estandariza el corte y emite aviso cuando se supera la fuerza preestablecida.
• Gravity Slide System con rampa para expulsión del producto por gravedad.
• Salida lateral orientable que reduce salpicaduras y espacio necesario en mesa.
• Panel de control digital avanzado con información visible de un vistazo.
• Construcción robusta en materiales alimentarios de alta calidad.
• Certificación NSF internacional en higiene y materiales aptos para contacto con alimentos.
• Disco expulsor incluido.
• Posibilidad de añadir función cutter mediante caldero y rotor opcional.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• Motor brushless: mantiene el par constante en todo el rango de velocidad, optimiza el consumo energético.
• Force Control System: estandariza el corte y reduce la merma del producto.
• Velocidad variable: permite adaptar el ritmo de trabajo, optimizando tiempos y mejorando la productividad diaria en cocina profesional.

Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, catering y colectividades que requieren corte uniforme y repetitivo de hortalizas con control preciso de velocidad. Perfecta para cocinas con espacio limitado que buscan alto rendimiento y versatilidad.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal cortadora compacto.
• Rampa de expulsión.
• Recipiente recolector interior.
• Disco expulsor.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.

Especificaciones técnicas

• Modelo CA-2V.
• Referencia 1050962.
• Producción hasta 350 kg/h.
• Área boca entrada 89 cm².
• Diámetro de disco 180 mm.
• Velocidad cortadora 300 - 1000 rpm.
• Potencia nominal 1100 W.
• Voltaje 230 V.
• Frecuencia 50-60 Hz.
• Fases Monofásica.
• Dimensiones 37,8 x 30,9 x 53,3 cm.
• Peso neto 12,9 kg.

Que versión Ultra elegir

Si necesitas mayor rendimiento diario sin llegar a gran producción elige CA-3V.
Ofrece hasta 500 kg/h y cabezal universal. Recomendada para restaurantes de alto volumen, caterings medianos y colectividades que trabajan de forma continua y necesitan mayor capacidad de entrada y rendimiento estable.

Si tu cocina es de gran producción o colectividad elige CA-4V.
Con capacidad hasta 650 kg/h y cabezal de gran producción, está pensada para cocinas centrales, hospitales, colegios o empresas de catering industrial donde el volumen es constante y elevado.

Precisión inteligente en formato compacto profesional

La CA-2V es la solución perfecta para cocinas que buscan control total del corte sin sacrificar espacio. Su motor brushless, regulación de velocidad y sistema Force Control garantizan resultados repetibles y uniformes incluso en servicios exigentes.

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