Sammic Ultra Cortadora de Hortalizas CA 3V

La Cortadora de Hortalizas CA 3V Ultra Sammic es una cortadora profesional equipada con bloque motor de velocidad variable y cabezal universal. Incorpora tecnología brushless y sistema Force Control System que garantiza corte uniforme y eficiente.

La CA-3V pertenece a la gama ULTRA de Sammic, línea de preparación dinámica con motores brushless, velocidad variable y control inteligente del corte. Está orientada a producción media-alta, ofreciendo mayor rendimiento y boca de entrada más amplia que la gama Compact, manteniendo diseño robusto y profesional.

Sus principales características son:

• Tecnología brushless: motores sin escobillas, altamente eficientes, con menor peso y tamaño, y sin necesidad de ventilación externa.
• Producción horaria elevada, capaz de procesar hasta 500 kg de producto.
• Velocidad variable de 300 a 1000 rpm, adaptándose a las necesidades de cada tipo de corte.
• Exclusivo sistema "Force Control System" que permite estandarizar el proceso de corte, garantizando resultados uniformes y de gran calidad.
• Panel de control avanzado, intuitivo y de fácil manejo, que muestra toda la información de un vistazo.
• Diseño ergonómico que permite cortar el producto en un solo movimiento, reduciendo la fatiga del usuario.
• Salida lateral del producto, optimizando el espacio en la mesa de trabajo y evitando salpicaduras.
• Bloque motor en acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario, materiales de alta calidad y fácil limpieza.
• Máxima seguridad gracias a la combinación de sistemas de protección, microrruptores y corte de corriente.
• Homologación NSF que certifica la seguridad e higiene del equipo.
• Compatible con una amplia gama de discos y rejillas, permitiendo más de 70 tipos de corte diferentes.
• Funcionamiento silencioso, con un nivel de ruido inferior a 70 dB(A).

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• Motor brushless: mantiene el par constante en todo el rango de velocidad, optimiza el consumo energético.
• Force Control System: estandariza el corte y reduce la merma del producto.
• Velocidad variable: permite adaptar el ritmo de trabajo, optimizando tiempos y mejorando la productividad diaria en cocina profesional.

Uso recomendado

Indicada para restaurantes de alto volumen, hoteles, colectividades y caterings que requieren producción constante de rodajas, rallados, cubos o fritas con control de velocidad y uniformidad en el resultado.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal universal.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.

Accesorios opcionales

• Cabezal de tubos para productos de forma alargada.
• Soporte-carro para facilitar el desplazamiento y la recogida del producto.
• Discos y rejillas de corte (más de 70 combinaciones posibles).
• Kit limpiador de rejillas.
• Caldero cutter.

Especificaciones técnicas

• Producción hora 500 kg.
• Área boca entrada 136 cm².
• Diámetro de disco 205 mm.
• Velocidad cortadora 300 - 1000 rpm.
• Potencia total 1,5 kW.
• Voltaje 230 V / 50-60 Hz / monofásica.
• Consumo máximo 10 A.
• Enchufe EU (SCHUKO 2P+G).
• Dimensiones externas 391 x 409 x 552 mm.
• Peso neto 24 kg.
• Dimensiones del embalaje 43,5 x 43 x 60 cm.
• Volumen del embalaje 0,11 m³.
• Peso bruto 28 kg.

Información importante

La máquina debe instalarse sobre una superficie estable y a una altura cómoda para evitar fatiga. Es imprescindible conectar la máquina a tierra para evitar riesgos eléctricos. No se recomienda lavar las piezas desmontables en lavavajillas, ya que los detergentes pueden dañar el acabado superficial.

Potencia inteligente para producción profesional exigente

La CA-3V es la elección estratégica para cocinas que han superado el formato compacto y necesitan mayor capacidad sin entrar en equipos de gran producción industrial. Control electrónico, robustez y uniformidad para un servicio constante y rentable.

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