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El Corte Perfecto

Filoso, balanceado, ligero… estas son las características escenciales de todo cuchillo profesional. Y que sea el cuchillo adecuado para cada tarea.

Hay quienes dicen que un buen cocinero debe tener al menos 4 tipos de cuchillos en su cocina. En Hosteleria10.com tenemos algunos más y queremos compartir con ustedes  nuestra gran variedad de juegos, machetas, estuches y un amplio surtido en complementos de corte que abarca desde afiladores hasta esterilizadores, pasando por coquetos estuches donde guardar estas nobles joyas.

Cuchillos Pro

Si lo que busca es una solución práctica para su restaurante, le recomendamos las Series o Juegos de 6 a 26 piezas, con hoja de acero inoxidable.  En la mayoría de los casos se pueden comprar las piezas por separado por si en su juego falta alguno.

Los hay con mango Pom negro o con divertidos mangos de colores. Estos juegos incluyen por lo general los básicos indiscutibles de toda cocina: el pequeño mondador, el deshuesador, el de filetear, el cocinero, el Santoku, de trinchar (y el tenedor de trinchar), panadero, jamonero, para fiambres, repostería, para pastel, para queso y la gubia.

Algunos fabricantes ofrecen también modelos para zurdo como el caso de la Serie Tokio de 3 Claveles.

También disponemos  de juegos  con estuche textil o maletín, estos son ideales para maestros jamoneros que desean llevar sus herramientas de trabajo de forma cómoda y elegante.

Capítulo aparte merecen las Machetas con distintos tipos de mango: con virola, inyectado, POM, Phenolkraff o de madera. Las hay para carnicero, pescadero, pollero, la macheta para chuletas, tipo hacha. Para cortar carne también ofrecemos los tallantes y fileteros.

Cuchillos Profesionales

Complementos para el Corte

A continuación presentamos una guía de complementos de corte.

  • Tablas y Tajos: blancas, de colores, tajos con faldón y entrepaño, de madera o polietileno.
  • Mantas Portacuchillos: con capacidad para 4 a 34 cuchillos. Y si prefieres algo más elegante, también las hay en piel. Para mayor capacidad de almacenaje hay incluso cajas y maletines.
  • Tacos y Soportes Magnéticos: indispensables para ordenar y tener siempre a mano todos sus cuchillos de forma segura y práctica.
  • Guantes Anticorte: especiales para el procesado y corte de alimentos, disponibles por tallas, con o sin correa ajustable.
  • Tijeras: aunque no sea un método de corte muy ortodoxo, hay que reconocer que las tijeras son muy prácticas, especialmente para el procesado de pescado y aves.
  • Chairas: fabricadas en cromo duro, acero, cerámica o microdiamante, las hay de punta redonda, redonda diamante, oval. Las hay con mango con colgador.
  • Afiladores: manuales y eléctricos, para afilado fino, grueso y pulido.
  • Esterilizadores de Cuchillos: funcionan con rayos UV, agua caliente u ozono y pueden esterilizarse desde 10 hasta 60 cuchillos al mismo tiempo.

Si tiene alguna consulta o comentario no dude en contactarnos por teléfono al 911610304 o escríbanos a contacto@hosteleria10.com.

Esterilizador de Cuchillos Profesionales

Categoría: Menaje y Vajilla

 

 

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