Repagas S900 Pro Line Paellero HPG-26/M

La Cocina Paellero Serie 900 Pro Line HPG-26/M de Repagas representa la evolución más avanzada en equipos de cocción profesional, diseñada específicamente para ofrecer máxima potencia y versatilidad en cocinas industriales exigentes. 

El hornillo paellero HPG-26/M PRO pertenece a la Serie 900 Professional Line de Repagas, con fondo de 900 mm y encimera reforzada de acero inoxidable AISI 304. Incorpora un quemador concéntrico de 260 mm de diámetro y doble corona que garantiza una distribución homogénea del calor incluso en grandes recipientes.

Sus principales características son:

• Construcción integral en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch de alta resistencia
• Sistema dual de quemadores con potencias de 7,5 kW y 18,5 kW para máxima versatilidad
• Quemadores de alto rendimiento con cuerpo de hierro fundido en forma de pipa que previene el colapso de inyectores
• Encimera reforzada de 2 mm de espesor para trabajo intensivo
• Remates de chimenea fabricados en hierro fundido con esmalte antiácido
• Sistema de encendido con piloto protegido, válvula de seguridad y termopar
• Mandos ergonómicos metalizados con placas indicadoras de poliamida resistentes al calor
• Patas regulables en altura para perfecta nivelación
• Bateas fabricadas en acero inoxidable para recogida de líquidos
• Posibilidad de personalización cromática del frontal

Uso recomendado

Esta cocina de gas profesional está especialmente diseñada para la elaboración de paellas y arroces en grandes cantidades, siendo perfecta para restaurantes especializados en cocina mediterránea, eventos de catering y servicios de banqueting. Su configuración con quemador paellero de alta potencia permite trabajar con recipientes desde 22 cm hasta 50 cm de diámetro, adaptándose a diferentes volúmenes de producción. El sistema de doble quemador garantiza una distribución uniforme del calor, esencial para conseguir el socarrat perfecto en paellas tradicionales.

Equipamiento incluido

• Parrillas de hierro fundido con esmalte antiácido
• Bandeja inferior recoge-grasas extraíble
• Sistema de válvulas con seguridad por termopar
• Quemadores intercambiables según preferencias del usuario
• Protector específico para piloto de encendido contra desbordamientos

Accesorios opcionales

• Kit de patas para instalación como encimera independiente
• Parrilla reductora de 173 x 173 mm para recipientes pequeños
• Placa lisa de fundido de 390 x 368 mm
• Placa ranurada de fundido de 390 x 368 mm
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido
• Kit de mandos y señalización dorados o dorado envejecido
• Personalización de color frontal superior e inferior
• Puerta con tirador cromado, dorado o dorado envejecido
• Kit de ruedas con freno para movilidad

Especificaciones técnicas

Modelo: HPG-26/M PRO

• Dimensiones exteriores 80 x 90 x 28 cm.
• Potencia total 26 kW.
• Quemador exterior 18,5 kW.
• Quemador interior 7,5 kW.
• Consumo GLP 2,06 kg/h a 37 mbar.
• Consumo GLP 2,10 kg/h a 50 mbar.
• Consumo gas natural 2,86 Nm³/h a 20 mbar.
• Presión nominal de trabajo 50 mbar.
• Dimensiones embalaje 85 x 95 x 65 cm.
• Volumen embalaje 0,52 m³.
• Peso bruto 99 kg.
• Peso neto 49 kg.
• Espesor encimera 2 mm.
• Remates de chimenea en hierro fundido.
• Compatible con recipientes de 22 a 50 cm de diámetro.

Información importante

Este equipo requiere instalación por personal cualificado autorizado según las normativas vigentes de cada país. Es un aparato tipo A que debe situarse bajo campana extractora para garantizar la correcta evacuación de gases de combustión. El sistema incluye válvula de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado accidental del quemador, actuando en aproximadamente 20 segundos. 

Alta potencia y precisión para cocción de grandes recipientes

El paellero HPG-26/M PRO garantiza una llama uniforme y control total de la temperatura. Su quemador concéntrico de doble anillo distribuye el calor de forma homogénea, permitiendo resultados perfectos en preparaciones de gran volumen.