Bertos Máxima 900 Parrilla a Gas Water Grill

La Barbacoa con Fondo de Agua Línea Máxima serie 900 a Gas de Bertos está diseñada para asado profesional con menor humo, cocción sana y potencia constante en cocinas de alto rendimiento. organolépticas de los alimentos.

La Barbacoa G9WG40M y G9WG80M pertenece a la Serie Máxima 900, una línea de alto rendimiento con diseño modular de 90 cm de fondo, quemadores potentes y estructura en acero inoxidable pensada para uso intensivo.

Sus principales características son:

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, con sobre y frontal de 1,5 mm de espesor para máxima durabilidad y fácil limpieza.
• Parrilla de fundición reversible que permite una cocción uniforme y versátil.
• Fondo de agua que mantiene los alimentos jugosos, reduce la emisión de humos y recoge las grasas durante el asado.
• Quemadores accesibles a través de un amplio cajón extraíble en acero inoxidable, facilitando el mantenimiento.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa, asegurando un manejo seguro y cómodo incluso en jornadas intensas.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable para una perfecta adaptación a cualquier espacio de trabajo.
• Alta eficiencia energética, permitiendo un ahorro de gas de hasta un 30 % respecto a quemadores tradicionales.
• Diseño pensado para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.

Uso recomendado

Este tipo de parrilla de agua es ideal para cocinas que buscan asar carnes, pescados y verduras conservando su jugosidad y sabor natural, minimizando la generación de humos y facilitando la recogida de grasas. Es especialmente útil en entornos donde la calidad de la cocción y la limpieza del ambiente son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Parrilla de fundición reversible.
• Cajón extraíble de acero inoxidable para agua y recogida de grasas.
• Mandos de fibra de vidrio con protección antigrasa.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puertas para mueble inferior.
• Prolongaciones de camino para integración modular.
• Pasamanos de distintas medidas.
• Zócalo inox.
• Ruedas con freno.
• Panel único frontal.

Especificaciones técnicas

Modelo: G9WG40M

• Potencia 12 kW.
• Número de quemadores 1.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Consumo G30/31 0,94 kg/h.
• Consumo G20 1,27 m³/h.
• Consumo G25 1,48 m³/h.
• Aire primario de combustión 24 m³/h.

Modelo: G9WG80M

• Potencia 24 kW.
• Número de quemadores 2.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Consumo G30/31 1,88 kg/h.
• Consumo G20 2,54 m³/h.
• Consumo G25 2,96 m³/h.
• Aire primario de combustión 48 m³/h.

Información importante

La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por personal autorizado, conforme a la normativa vigente. Es fundamental mantener siempre agua en la cubeta durante el funcionamiento para evitar daños y asegurar una cocción óptima. El aparato debe instalarse en un local bien ventilado, preferentemente bajo campana extractora, y nunca debe funcionar en seco. 

Asado potente con menos humo y más jugosidad

La Barbacoa Water Grill de Bertos combina potencia, cocción más limpia y control térmico seguro. Su depósito de agua reduce humos y mejora la calidad del asado, ofreciendo resultados profesionales y consistentes incluso en picos de trabajo.

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