Bertos Máxima 900 Cuece Pasta G9CP80

El Cuece Pasta G9CP80 a Gas de Pie Serie Máxima 900 de Bertos es un equipo de cocción profesional diseñado para obtener el máximo rendimiento y eficiencia en la preparación de pastas. Este cuece pasta a gas, también conocido como marmita para pasta o cocedor de pasta, destaca por su robusta construcción en acero inoxidable y por ofrecer soluciones avanzadas para la cocción intensiva y continua en ambientes exigentes.

El Cuecepasta G9CP80 cuenta con dos cubas independientes de 40 litros cada una, fabricadas en acero inoxidable AISI 316 con rebosadero y válvula de vaciado. Pertenece a la Serie Máxima 900, diseñada para cocinas profesionales de alto rendimiento.

Sus principales características son:

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304 y cuba en acero inoxidable AISI 316, especialmente resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
• Plano de trabajo y paneles frontales en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, garantizando durabilidad y resistencia.
• Cuba estampada con bordes redondeados para facilitar la higiene y la limpieza diaria.
• Sistema de rebosadero y desagüe de gran diámetro que elimina eficazmente los residuos de almidón durante la cocción.
• Grifo de llenado y vaciado de agua, con mando de regulación en el panel frontal para un control preciso del flujo.
• Doble fondo perforado que separa las cestas del fondo de la cuba, asegurando una óptima circulación de agua y una cocción uniforme.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa para máxima seguridad y durabilidad.
• Llama piloto, válvula de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico protegido por goma.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable hasta 50 mm, adaptándose a diferentes configuraciones de cocina.
• Dos cubas independientes con mandos separados, permitiendo una regulación precisa y simultánea de la temperatura en cada cuba.
• Plano de apoyo desmontable con función escurridor, integrado en el borde para mayor comodidad.

Uso recomendado

Este cuece pasta industrial es ideal para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y una cocción precisa y homogénea de diferentes tipos de pasta de manera simultánea. Su diseño permite trabajar con grandes volúmenes, facilitando la preparación de pastas frescas o secas en restaurantes, comedores colectivos y establecimientos con alta demanda.

Equipamiento incluido

• Cuba doble de acero inoxidable AISI 316 con capacidad total de 80 litros (40 + 40 litros).
• Grifo de llenado y vaciado de agua integrado.
• Plano de apoyo escurridor desmontable.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cestas de diferentes tamaños (no incluidas): 1/1, 1/2, 1/3, 1/6, 2/3 GN, adaptables para fraccionar la producción y cocer distintos tipos de pasta simultáneamente.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Capacidad total 80 litros (40 + 40 litros).
• Potencia 24 kW (12 + 12 kW).
• Consumo de gas G30/G31 2,03 kg/h (1,02 + 1,02 kg/h).
• Consumo de gas G20 2,75 m³/h (1,38 + 1,38 m³/h).
• Consumo de gas G25 3,21 m³/h (1,60 + 1,60 m³/h).
• Peso 94 kg.
• Dimensiones de cada cuba 30,8 x 51 x 29,5 cm.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.

Doble potencia y cocción continua para profesionales

El Cuecepasta Bertos G9CP80 ofrece alta capacidad, eficiencia térmica y durabilidad. Su doble cuba con control independiente, materiales de calidad y diseño modular lo convierten en una solución completa para cocinas profesionales de gran exigencia.

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