Savemah S900 Mantenedor de Fritos Mueble

El Mantenedor de Fritos S900 Mueble Abierto Savemah es una solución robusta y eficiente para mantener fritos y patatas calientes durante el servicio, asegurando una calidad óptima y una presentación impecable.

Este equipo forma parte de la serie 900, también conocido como conservador de fritos o mantenedor de patatas. Destaca por su diseño modular y su fabricación en acero inoxidable AISI 304 que garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza incluso en los entornos de cocina más exigentes.

Sus principales características son:

• Encimera de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 2 mm que aporta resistencia y una superficie de trabajo higiénica.
• Cuba desmontable GN 1/1 y falso fondo, ambos fabricados en acero inoxidable para facilitar la manipulación y limpieza.
• Sistema de calentamiento mediante resistencia cerámica de rayos infrarrojos que proporciona un calentamiento rápido y uniforme sin contacto directo con los alimentos.
• Interruptor general y piloto luminoso que indica el correcto funcionamiento del equipo.
• Diseño modular compatible con la Serie 900, permitiendo una integración sencilla en líneas de cocina profesional.
• De fabricación italiana que asegura altos estándares de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Este mantenedor de fritos está pensado para mantener patatas fritas, croquetas, empanadillas y otros alimentos fritos en condiciones óptimas de temperatura y textura, evitando que se humedezcan o pierdan su crujiente. Es ideal para líneas de pase, zonas de emplatado y áreas de autoservicio donde es fundamental conservar la calidad de los fritos hasta el momento del servicio.

Equipamiento incluido

• Cuba desmontable GN 1/1 de acero inoxidable.
• Falso fondo de acero inoxidable.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 87 cm.
• Cuba GN 1/1.
• Potencia total 1 kW.
• Tensión 240 V / 50-60 Hz.
• Peso 78 kg.

Información importante

Este equipo está destinado exclusivamente al mantenimiento en caliente de fritos y no requiere suministro de agua para su funcionamiento. Todas las superficies pueden alcanzar temperaturas elevadas durante el uso, por lo que se recomienda utilizar elementos de protección adecuados al manipular la cuba o el falso fondo. La instalación, conexión eléctrica y mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado, siguiendo siempre las normativas de seguridad vigentes. 

Potencia controlada y rendimiento constante

El cuecepasta Savemah SV 94 CPGS combina la robustez del acero inoxidable con la potencia del gas, ofreciendo una cocción rápida, uniforme y segura. Su cuba AISI 316 resiste la corrosión y asegura higiene y durabilidad en uso intensivo.