Savemah Serie 900

La Serie 900 de Savemah es una línea de cocina modular profesional de gran formato, pensada para cocinas donde el volumen de trabajo es alto y se necesita espacio, potencia y continuidad durante todo el servicio.

Destaca por:

• Superficie de trabajo amplia (900 mm)
• Alta capacidad de producción

Se utiliza en entornos donde varios cocineros trabajan a la vez y la cocina no puede perder ritmo, con equipos preparados para mantener un rendimiento estable incluso en jornadas exigentes.

Módulos que componen la serie Savemah 900

Por el Tipo de Equipo

• Cocina
• Barbacoa
• Baño María
• Cuece Pasta
• Freidora
• Fry Top
• Inducción
• Mantenedor Fritos
• Marmita
• Placa Radiante
• Sartén Basculante
• Sartén Fija
• Vitrocerámica
• Wok

Puedes complementar tu línea de cocción con Muebles neutros.

Por su Estructura

• De Sobremesa
• Con Estante
• Con Horno

Por su Funcionamiento

• A Gas
• Eléctrico

Por su Anchura

• 40 cm
• 80 cm
• 120 cm

Características técnicas de la Serie 900 Savemah

La Serie 900 Savemah incorpora soluciones pensadas para mejorar la coordinación entre equipos en línea, facilitando el trabajo simultáneo sin pérdidas de rendimiento ni interferencias entre zonas de cocción.

Fondo de 900 mm

• Superficie de trabajo amplia para trabajos simultáneos.
• Permite trabajar con recipientes de gran capacidad.
• Facilita la organización de varios cocineros en línea.

Construcción reforzada

• Estructura en acero inoxidable de alta resistencia.
• Preparada para uso intensivo y jornadas prolongadas.

Sistemas de cocción de alto rendimiento

• Quemadores potentes con reparto uniforme del calor.
• Recuperación rápida de temperatura.
• Conserva la potencia todo el tiempo.

Configuración modular completa

• Amplia combinación de equipos (fuegos, frytops, freidoras, etc.).
• Adaptación a distintos tipos de cocina profesional.
• Posibilidad de incorporar otros equipos compatibles.

Diseño orientado a trabajo intensivo

• Mandos robustos y accesibles.

Mantenimiento accesible

• Fácil acceso a componentes para limpieza, revisión y reparación.

Te aconsejamos medir bien el espacio antes de elegir el módulo adecuado. Es importante acertar con la anchura correcta para que los módulos encajen bien en la configuración de tu cocina.

¿La serie modular 900 Savemah es para tu negocio?

Los módulos de cocción con fondo 90 cm de Savemah son para negocios con una alta demanda de productividad donde el ritmo no puede detenerse y que disponen de espacio suficiente y las condiciones adecuadas para su instalación.

Es adecuada si:

• Trabajan varios cocineros en la misma línea.
• Se preparan muchos platos de forma simultánea.
• Se necesita trabajar con recipientes grandes.

Si, por el contrario, la carga de trabajo es moderada-baja o el local es demasiado pequeño, convienen otras series. Consúltanos.

Ventajas de la Serie 900 Savemah

Mayor capacidad de trabajo simultáneo: Sin saturar la línea. Facilita sacar servicio con fluidez en momentos de alta demanda.

• Espacio amplio para trabajar: Permite cocinar con recipientes grandes y organizar mejor cada zona de cocción.
• Rendimiento constante en servicio: Evita caídas de rendimiento en horas punta.
• Mejor organización en cocina: Permite distribuir la línea por funciones (fuegos, plancha, fritura).
• Mayor durabilidad en uso intensivo: Construcción pensada para resistir el uso intensivo con menor desgaste.

Limpieza y mantenimiento

La limpieza y el mantenimiento influyen directamente en el rendimiento y la vida útil del equipo. Una rutina adecuada evita pérdidas de potencia y deterioro prematuro.

Limpieza diaria tras el servicio

• Retirar restos de alimentos y grasas.
• Limpiar superficies con productos adecuados para acero inoxidable.
• Secar bien para evitar marcas y corrosión.

Es necesario también supervisar los quemadores:

• Comprobar que no haya obstrucciones.
• Limpiar orificios para mantener una combustión uniforme.
• Verificar que la llama es estable.

Una combustión irregular reduce el rendimiento y aumenta el consumo energético.

Cómo limpiar Acero Inoxidable

Hay equipos que sufren especialmente con la suciedad, como es el caso de parrillas. Estas deben limpiarse en caliente con rasqueta y desengrasante, eliminando todos los residuos incrustados. De no hacerlo, la grasa carbonizada afectará a su comportamiento térmico.

Recuerda limpiar las zonas inaccesibles:

• Bandejas recogegrasas.
• Vaciar y limpiar depósitos.

Son puntos donde se acumula suciedad y afectan al funcionamiento si no se limpian.

Mantenimiento preventivo

La revisión preventiva será tu mejor aliada para evitar averías y daños prematuros:

• Verificar conexiones de gas.
• Sustituir piezas desgastadas.

La limpieza correcta y la revisión periódica evitan pérdidas de potencia, consumo innecesario y paradas en servicio por averías o por la lentitud en la cocción.

¿Quieres saber más?

Tenemos también estos equipos de cocinas profesionales que pueden interesarte:

• Mesas de Trabajo
• Microondas
• Hornos Brasa

Pregúntanos. Podemos ayudarte

¿Te ayudamos a escoger los módulos adecuados para tu cocina profesional? Escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos por teléfono al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de asesorarte para ayudarte a triunfar en tu negocio.