Savemah S900 Fry Top Placa Mixta Acero

El Fry Top S900 Placa Mixta Acero Savemah es una solución avanzada y robusta para quienes buscan una plancha industrial de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha mixta de gas, diseñada para ofrecer versatilidad y eficiencia en la preparación de todo tipo de alimentos a la plancha. 

El Fry Top SV 98 FTRGS-T pertenece a la Serie 900 Modular, con encimera de acero inoxidable AISI 304 y placa mixta de acero dulce de 15 mm de espesor (2/3 lisa y 1/3 ranurada).

Incluye encendido piezoeléctrico, válvula de seguridad con termopar y sistema de recogida de grasas mediante canal frontal con cajón extraíble.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que garantiza la máxima durabilidad y resistencia a la corrosión.
• Placa de cocción mixta: 2/3 lisa y 1/3 ranurada ideal para preparar simultáneamente carnes, pescados, verduras y otros alimentos con diferentes acabados.
• Placa fabricada en acero dulce de 15 mm de espesor soldada herméticamente a la encimera para evitar filtraciones y facilitar la limpieza.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada que favorece la evacuación de grasas hacia el canal frontal y el cajón recoge-grasas.
• Cajón recoge-grasas de gran capacidad (1,5 litros) fácilmente extraíble para un mantenimiento rápido y seguro.
• Encendido de la llama piloto mediante piezoeléctrico que asegura una puesta en marcha cómoda y fiable.
• Regulación de la temperatura mediante grifo de seguridad con termopar proporcionando un control preciso y seguro durante el uso.
• Predispuesta de serie para gas natural, incluyendo inyectores para conversión a gas propano/butano.
• De fabricación italiana con altos estándares de calidad y acabados profesionales.

Uso recomendado

Esta plancha mixta es perfecta para preparar carnes, hamburguesas, pescados, mariscos, verduras y todo tipo de alimentos que requieran cocción directa sobre plancha, permitiendo aprovechar la superficie lisa para alimentos delicados y la parte ranurada para lograr un marcado perfecto en carnes y vegetales.

Equipamiento incluido

• Placa mixta de acero dulce, con 2/3 superficie lisa y 1/3 superficie ranurada.
• Cajón recoge-grasas de 1,5 litros de capacidad.
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación.

Accesorios opcionales

• Rasqueta especial para plancha lisa.
• Rasqueta especial para plancha ondulada.
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de ruedas (consultar disponibilidad).
• Prolongación de chimenea.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 25 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Potencia 14 kW.
• Tipo de placa 2/3 lisa y 1/3 ranurada en acero dulce.
• Cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Conexión de gas 1/2".
• Peso 131 kg.

Información importante

La instalación y conversión a otro tipo de gas deben ser realizadas exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el fry-top en un local bien ventilado y bajo una campana extractora adecuada. El equipo debe ser nivelado correctamente usando las patas regulables y nunca debe empotrarse. 

Versatilidad y precisión en un solo equipo

El fry top Savemah SV 98 FTRGS-T combina una placa lisa para cocción tradicional con una zona ranurada ideal para marcar y eliminar grasas. Su potencia de 14 kW, junto con la superficie de acero dulce, asegura una cocción homogénea, rápida y con acabado profesional.