Savemah S900 Fry Top Placa Ranurada Acero

El Fry Top S900 Placa Ranurada Acero Savemah es una solución robusta y eficiente para la cocción intensiva, especialmente diseñado para quienes buscan una plancha industrial de alto rendimiento y fiabilidad. 

Los modelos SV 94 FTRGS-T y SV 98 FTRRGS-T pertenecen a la Serie 900 Modular, con encimera en acero inoxidable AISI 304 y placa ranurada de acero dulce de 15 mm de espesor.

La superficie inclinada facilita la evacuación de grasas hacia el canal frontal con cajón recoge-grasas extraíble, garantizando limpieza y eficiencia térmica.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce con 15 mm de espesor.
• Superficie de cocción inclinada para una óptima evacuación de grasas.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1 litro en modelos de 40 cm y 1,5 litros en modelos de 80 cm).
• Encendido de la llama piloto mediante piezoeléctrico.
• Regulación precisa mediante grifo de seguridad con termopar.
• Predisposición para gas natural e inyectores incluidos para cambio a gas propano/butano.
• De fabricación italiana, sinónimo de calidad y fiabilidad.
• Posibilidad de regulación de altura (excepto modelos sobremesa).

Uso recomendado

Este fry-top es ideal para la cocción directa de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieran una superficie de cocción potente y uniforme. Su diseño modular permite integrarlo fácilmente en cocinas industriales, líneas de ensamblaje o zonas de cocción múltiples, adaptándose a las necesidades de restaurantes, hoteles, colectividades y grandes cocinas.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas de gran capacidad.
• Inyectores para cambio de gas natural a propano/butano.
• Patas regulables en altura (en modelos de mueble abierto).

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha ranurada.
• Cuchillas onduladas para rasqueta.
• Peto perimetral para modelos de 40 o 80 cm.
• Kit de ruedas (bajo pedido).
• Prolongación de chimenea (bajo pedido).

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 94 FTRGS-T

• Tipo de alimentación gas.
• Potencia 7 kW.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 25 cm.
• Peso 72 kg.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1 litro.
• Conexión de gas 1/2".
• Encendido piezoeléctrico.
• Regulación mediante grifo de seguridad con termopar.

Modelo: SV 98 FTRRGS-T

• Tipo de alimentación gas.
• Potencia 14 kW.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 25 cm.
• Peso 131 kg.
• Placa de cocción ranurada en acero dulce.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Conexión de gas 1/2".
• Encendido piezoeléctrico.
• Regulación mediante grifo de seguridad con termopar.

Información importante

La instalación y la conversión a otro tipo de gas deben ser realizadas por personal cualificado, siguiendo las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el equipo en un local suficientemente aireado y bajo una campana extractora adecuada. 

Potencia y cocción profesional con drenaje eficiente

Los fry tops Savemah SV 94 FTRGS-T y SV 98 FTRRGS-T ofrecen un calentamiento rápido y uniforme, ideales para un marcado perfecto de carnes y pescados. Su placa ranurada de acero dulce garantiza una evacuación eficaz de grasas y una cocción saludable con resultados profesionales.