Repagas S750 Pro Line Fry Top Cromo FTG-CDS

El Fry Top Serie 750 Pro Line Gas Placa de Cromo de Repagas es una solución de cocción avanzada que destaca por su robustez, eficiencia y versatilidad.

Este fry-top a gas, también conocido como plancha de cromo duro, ha sido diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas profesionales que buscan uniformidad térmica, facilidad de limpieza y una imagen impecable en la línea de cocción. 

Su superficie de cromo duro garantiza una distribución homogénea del calor y una resistencia sobresaliente al desgaste, permitiendo trabajar con gran intensidad y mantener la higiene en todo momento.

Vea todos los productos de esta serie: Serie 750 Professional Line de Repagas.

Sus principales características son:

• Fabricación en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch, que asegura durabilidad y una estética profesional.
• Encimera de 2 mm de espesor y placa de acero pulido y rectificado de 15 mm, recubierta con baño de cromo duro (50-100 micras), ideal para una transmisión térmica uniforme y máxima temperatura de trabajo.
• Quemador tubular de alto rendimiento (70 %) bajo placa, fabricado en acero inoxidable, que optimiza el consumo energético y la respuesta térmica.
• Regulación precisa mediante válvula termostática EUROSIT, con rango de temperatura de 100 °C a 300 °C, permitiendo un control exacto según el tipo de alimento.
• Encendido manual y piezoeléctrico, con termopar de seguridad para mayor fiabilidad en el uso diario.
• Placa rodeada de canal exterior para facilitar la evacuación de grasas y suciedad, manteniendo la superficie limpia y segura.
• Cajón delantero recoge-grasas extraíble, que simplifica la limpieza y el mantenimiento.
• Posibilidad de acoplar peto lateral y trasero extraíble (opcional) para evitar salpicaduras y mantener el entorno de trabajo ordenado.
• Superficie disponible en versión lisa o ranurada, adaptándose a diferentes estilos de cocina y necesidades de producción.
• Color frontal personalizable para integrarse en cualquier ambiente de cocina.
• Compatible para combinar con hornos y soportes de la misma serie, permitiendo crear bloques de cocción completos y eficientes.

Uso recomendado

Este fry-top de cromo duro es especialmente recomendable para la preparación de pescados y verduras, aunque su versatilidad permite trabajar con carnes y otros alimentos que requieran una superficie de cocción uniforme y controlada. Es perfecto para cocinas que buscan resultados homogéneos, facilidad de limpieza y una presentación impecable en el pase.

Equipamiento incluido

• Placa de cromo duro de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas frontal extraíble.
• Canal exterior para evacuación de grasas y suciedad.
• Válvula termostática EUROSIT para control de temperatura.
• Encendido manual y piezoeléctrico con termopar de seguridad.

Accesorios opcionales

• Peto lateral y trasero extraíble para evitar salpicaduras.
• Kit de patas para encimera.
• Placa 100 % ranurada o mixta (lisa/ranurada).
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mando y señalización dorados o dorado envejecido.
• Color frontal personalizable (varios colores disponibles).
• Puerta con tirador cromado, dorado o dorado envejecido.
• Entrepaño interior.
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).

Especificaciones técnicas

Modelo: FTG-71/CDS PRO

• Dimensiones externas 40 x 75 x 90 cm.
• Superficie útil 35,5 x 49 cm.
• Potencia 8 kW.
• Presión nominal 50 mbar.
• Consumo GLP 0,62 kg/h.
• Consumo gas natural 0,85 m³/h.
• Número de quemadores bajo placa 1.
• Acabado de placa cromo duro.
• Espesor de placa 15 mm.
• Peso neto 73 kg.
• Peso bruto 86 kg.

Modelo: FTG-72/CDS PRO

• Dimensiones externas 80 x 75 x 90 cm.
• Superficie útil 75 x 49 cm.
• Potencia 16 kW.
• Presión nominal 50 mbar.
• Consumo GLP 1,24 kg/h.
• Consumo gas natural 1,69 m³/h.
• Número de quemadores bajo placa 2.
• Acabado de placa cromo duro.
• Espesor de placa 15 mm.
• Peso neto 105 kg.
• Peso bruto 124 kg.

Potencia y robustez en fry tops con mueble abierto

Los modelos FTG-71/M y FTG-72/M combinan 8 y 16 kW de potencia con un diseño modular en mueble abierto, ofreciendo durabilidad, facilidad de limpieza y el mejor rendimiento en hostelería profesional.