Repagas S750 Pro Line Fry Top Acero FTG-M

El Fry Top a Gas de Acero Professional Line 750 de Sobremesa FTG-M de Repagas es una solución de cocción robusta y versátil, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento y adaptabilidad en cualquier cocina profesional. Este fry-top, también conocido como plancha industrial, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI-304 con acabado scotch, lo que garantiza una durabilidad excepcional y una estética impecable en entornos exigentes.

El modelo FTG-71/M PRO (40 cm) ofrece una potencia de 8 kW y el FTG-72/M PRO (80 cm) alcanza 16 kW. Ambos forman parte de la Serie 750 Pro Line, con encimeras de 2 mm en acero inoxidable y placas lisas de acero pulido y rectificado de 15 mm. Su diseño modular permite una integración perfecta en líneas de cocción, asegurando la máxima unión entre equipos y facilitando la creación de bloques completos de trabajo.

Sus principales características son:

• Encimera de 2 mm de espesor con placa de acero pulido y rectificado de 15 mm, que asegura una excelente distribución y retención del calor.
• Quemadores tubulares de alto rendimiento (70 %) fabricados en acero inoxidable, situados bajo la placa para una transmisión de calor eficiente y homogénea.
• Encendido manual y piezoeléctrico, con termopar de seguridad y mandos ergonómicos resistentes al calor, que permiten seleccionar posiciones de piloto, máximo y mínimo, con un rango de temperatura de 100 °C a 380 °C.
• Placa rodeada de canal exterior para facilitar la evacuación de grasas y suciedad, optimizando la limpieza y el mantenimiento diario.
• Cajón recoge-grasas frontal de gran capacidad, extraíble para una limpieza rápida y sencilla.
• Remates de chimenea en hierro fundido esmaltado antiácido, que contribuyen a una correcta evacuación de los gases de combustión.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación sobre cualquier superficie.
• Posibilidad de elegir entre superficie lisa, ranurada o mixta (lisa/ranurada), adaptándose a diferentes tipos de preparaciones.
• Color personalizable en el frontal para una integración estética con el resto del mobiliario.
• Opción de acoplar peto lateral y trasero extraíble para evitar salpicaduras de grasa (accesorio opcional).
• Compatibilidad para incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el suelo (opcional).

Uso recomendado

Este fry-top está especialmente indicado para la cocción intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieren una superficie de cocción uniforme y controlada. Es ideal para restaurantes, hoteles, colectividades y cualquier cocina profesional que precise una plancha de alto rendimiento y fácil mantenimiento.

Equipamiento incluido

• Placa de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas frontal extraíble.
• Mandos ergonómicos de poliamida+ABS resistentes al calor.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Peto lateral y trasero extraíble para evitar salpicaduras.
• Placa 100 % ranurada o mixta (50 % lisa/ranurada).
• Kit de patas para encimera.
• Puertas con tirador cromado, dorado o dorado envejecido para modelos con soporte.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).
• Kit de mandos y señalización dorados o dorado envejecido.
• Color frontal personalizable (varios colores disponibles).
• Entrepaño interior.

Especificaciones técnicas

Modelo: FTG-71/M PRO

• Dimensiones externas 40 x 75 x 28 cm.
• Superficie útil 35,5 x 49 cm.
• Acabado de placa acero pulido y rectificado.
• Espesor de placa 15 mm.
• Número de quemadores bajo placa 1.
• Potencia a gas 8,00 kW.
• Consumo GLP 0,62 kg/h (50 mbar).
• Consumo GN 0,85 m³/h (20 mbar).
• Peso neto 50 kg.
• Peso bruto 59 kg.
• Espesor de encimera 2 mm.
• Remate de chimenea hierro fundido esmaltado antiácido.
• Control de temperatura mediante grifo de gas.
• Color personalizable en el frontal.

Modelo: FTG-72/M PRO

• Dimensiones externas 80 x 75 x 28 cm.
• Superficie útil 75 x 49 cm.
• Acabado de placa acero pulido y rectificado.
• Espesor de placa 15 mm.
• Número de quemadores bajo placa 2.
• Potencia a gas 16,00 kW.
• Consumo GLP 1,24 kg/h (50 mbar).
• Consumo GN 1,69 m³/h (20 mbar).
• Peso neto 81 kg.
• Peso bruto 98 kg.
• Espesor de encimera 2 mm.
• Remate de chimenea hierro fundido esmaltado antiácido.
• Control de temperatura mediante grifo de gas.
• Color personalizable en el frontal.

Información importante

La instalación y conexión de gas debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes y asegurando una correcta evacuación de los gases de combustión mediante campana extractora. Es imprescindible verificar la presión y el tipo de gas antes de la puesta en marcha. 

Potencia a gas con plancha lisa en formato sobremesa

Los fry tops FTG-71/M PRO y FTG-72/M PRO concentran 8 y 16 kW de potencia respectivamente en formatos sobremesa compactos, con planchas lisas de acero, asegurando durabilidad, higiene y alto rendimiento en hostelería profesional.