Jemi Serie 600 Plancha Fry Top Acero Mixta SFRTE62

El Fry Top Serie 600 EV Acero Placa Mixta Jemi es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una plancha eléctrica de alto rendimiento y gran versatilidad en la cocina profesional.

Este fry-top, también conocido como plancha de asar o parrilla eléctrica industrial, destaca por su construcción en acero inoxidable y su placa de cocción mixta de gran espesor, lo que garantiza una excelente distribución y homogeneidad de la temperatura en toda la superficie de trabajo.

Su diseño está pensado para facilitar tanto la cocción como la limpieza, optimizando los procesos diarios y aportando fiabilidad en los servicios más exigentes.

Sus principales características son:

• Placa de cocción mixta en acero laminado de 12 mm y 20 mm de grosor, disponible en diferentes acabados: lisa, ranurada o combinada, con opción de cromo duro.
• Superficie de cocción de gran espesor que asegura una temperatura uniforme y estable.
• Mandos independientes para cada zona de cocción, permitiendo un control preciso y flexible.
• Canal delantero recogegrasas con orificio de desbarace conectado a una bandeja de extracción frontal para facilitar el vaciado y la limpieza.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable, con orificios para facilitar la extracción de la placa de cocción.
• Construcción íntegra en acero inoxidable, enfocada en la durabilidad y la higiene.
• Fácil limpieza y mantenimiento, con superficies accesibles y bandejas extraíbles.

Uso recomendado

Este fry-top está especialmente indicado para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras, huevos y otros alimentos que requieran una cocción rápida y uniforme. Es ideal para cocinas que demandan versatilidad y rapidez, permitiendo trabajar con diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo gracias a su placa mixta. Su diseño facilita el trabajo en restaurantes, bares, comedores colectivos y cualquier entorno donde la eficiencia y la limpieza sean prioritarias.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción mixta en acero de gran espesor.
• Bandeja recogegrasas frontal extraíble.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable.
• Mandos independientes para cada zona de cocción.

Accesorios opcionales

• Placa de cromo duro para una mayor facilidad de limpieza y menor adherencia de los alimentos.
• Kit de mantenimiento y limpieza específico para placas de cromo duro.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 60 x 26 cm.
• Superficie útil 74,1 x 39,4 cm.
• Peso 114 kg.
• Tipo de superficie mixta (lisa y ranurada).
• Potencia eléctrica total 9,6 kW.
• Alimentación 400 V III + N + T.
• Rango de temperatura regulable de 120 °C a 300 °C.
• Termostato de seguridad en modelos con cromo duro (limitador a 340 °C).

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado y en lugares bien ventilados, siguiendo la normativa vigente. Es imprescindible comprobar la tensión de red antes de la conexión y asegurarse de que los elementos de protección eléctrica sean los adecuados. No se recomienda manipular los elementos de mando ni piezas protegidas por el usuario. 

Cocción uniforme, control preciso y formato compacto

El Fry Top SFRTE62 P68 Jemi garantiza una cocción homogénea con control térmico independiente por zona. Su placa mixta de acero, bandeja frontal y diseño sin juntas ofrecen durabilidad, rendimiento y limpieza superior en entornos exigentes.