Vasos y Copas para Hostelería

Hay un vaso o copa para cada tipo de bebida.

Entender esta realidad es básico en Hostelería.

La experiencia de disfrutar de una determinada bebida, café o helado será siempre más agradable para el consumidor, si el recipiente que lo contiene es el idóneo.

Por ejemplo, un buen vino encierra del orden de entre 400 y 500 sustancias volátiles y aromáticas. En la copa equivocada, estas sustancias se esfumarían sin que nadie las apreciara.

En el mercado puedes encontrar copas de vino, de agua, copas flauta, de balón, para cócteles, combinados o margaritas, vasos de sidra, de tubo, de cerveza, de chupito, vasos y tazas para cafés, jarras, etc…

Tú solo tienes que elegir el vaso o la copa más indicados para tu negocio de Hostelería.

En esta sección ponemos a tu disposición una amplia gama de vasos y copas para el servicio de mesa en restaurante o barra de bar. Utensilios de cristal, vidrio reciclado 100%, policarbonato, plástico SAN, etc…

Recipientes para bebidas en bares, restaurante, cafeterías, coctelerías, tabernas irlandesas, pubs, discotecas, caterings, buffet y muchos otros negocios de Hostelería.

Vasos y copas fabricadas por las marcas más competentes y de una mayor garantía y, como siempre, a los mejores precios que vas a poder encontrar en el mercado.

 

Copas, vasos, jarras…

Cada vino, cóctel o espirituoso requiere de su copa o vaso específico para un buen servicio.

Cada recipiente debe permitir al consumidor apreciar en todos sus matices la bebida que contiene.

Normalmente los vasos, copas y jarras utilizados en la coctelería y Hostelería suelen ser de cristal o vidrio, aunque la gama de materiales se abre a otras posibilidades.

Limpieza

El vidrio es un material inerte que no transmite olores, ni sabores.

Por el contrario, es un elemento frágil y requiere un mínimo cuidado y unas determinadas condiciones de higiene y limpieza para su conservación.

Ten en cuenta que la transparencia del vidrio hace que sus defectos se hagan más evidentes.

Por eso debes tener especial cuidado con manchas tan recurrentes como el carmín del pintalabios o las gotas de agua.

Te recomendamos que para lavar la vajilla uses agua tibia y detergentes suaves.

Huye siempre de limpiadores abrasivos y lavavajillas que utilicen sistemas de lavado muy agresivos.

También debes prestar especial atención a los paños que emplees para secar vasos y copas. Evita aquellos que suelten pelusa que pudiera quedarse pegada a las paredes de las copas y vasos.

Almacenaje

Procura  guardar vasos y copas en lugares fácilmente accesibles, aunque siempre a resguardo del polvo.

Es aconsejable disponer estos utensilios boca abajo sobre un paño suave, colocado a su vez sobre una rejilla.

Nunca apiles juegos de vasos o copas unos encima de otros.

Trata dejar espacio entre las piezas para evitar que se golpeen, se desportillen o se rompan.

Tipos de copas

Aquí tienes un compendio de las copas más frecuentes en Hostelería:

Copa de agua

Esta copa es de gran tamaño y ligeramente abombada.

Se usa para agua y zumos.

Nunca debes llenarla hasta el borde.

Copa para vino tinto

Esta copa es de tipo ancho.

Antes el tamaño estándar era más pequeño que el de las de agua.

Ahora, en cambio, se empiezan a imponer en las mesas las copas de vino con una gran cavidad abombada.

Solo hay que llenar de dos a tres quintos de su capacidad, que es de entre 235 y los 295 ml.

El borde de estas copas es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino respire y exhale correctamente su aroma.

En esta copa también pueden servirse claretes.

Copa de vino blanco

Es una copa de un tamaño menor que la de vino tinto.

Este tamaño más reducido ayuda a mantener la temperatura del vino blanco en su punto óptimo.

Se llena con dos quintos de su capacidad, de entre 175 y 235 ml.

Copa de Jerez o Sherry

Esta es una copa de tamaño medio, pie corto y diseño ligeramente aflautado.

No debe llenarse en más de dos tercios de su capacidad.

Se usa para tomar vinos dulces y de Jerez.

Copa de coñac

También denominada copa de balón.

Es la clásica gran copa redonda con el pie muy corto y una amplia cavidad abombada.

Se emplea para tomar coñac o brandy.

No debe llenarse más de un tercio de su capacidad.

Es una copa diseñada para ser abrazada con la mano y templar así su contenido.

Es estrecha en la parte de la boca para retener el aroma de la bebida.

También suele usarse para ciertos licores a los que se les puede añadir un poco de hielo, como el pacharán.

Copa de champagne

Copa alta, corta de pie y cuerpo largo y aflautado.

Tiene una línea atractiva y elegante.

La finalidad de esta copa es retener las burbujas de champán y otros espumosos.

No debe llenarse nunca hasta el borde.

Copa de champán Pompadour

Otra copa típica y muy reconocible para beber champán en ella.

Su diseño es delgado, liviano y de cuello largo.

Su forma específica permite mantener la carbonatación y deja ver con claridad sus burbujas.

Su capacidad, en general, viene a ser de entre 175 y 295 ml.

Cuenta la leyenda que el origen de la forma de esta copa está en uno de los pechos de María Antonieta, que su esposo Luis XVI, Rey de Francia, mandó tomar como modelo.

Copa Tulipán

Otra posibilidad de recipiente para servir el champagne.

Su línea es refinada y más sofisticada.

Tiene un diseño alargado y estrecho que permite mantener las burbujas durante más tiempo. Así se evita la pérdida rápida del gas del champán.

Tiene una capacidad de 175 ml.

Copa de vermouth

Es una copa corta y ancha en su boca, que se va estrechando según se acerca al pie.

Aparte de para el vermouth, se emplea también en muchos cócteles.

Copa de licor

Es de las copas más pequeñas.

Además, tiene un pie muy corto.

Se emplea en el consumo de todo tipo de licores y se llena hasta cuatro quintos de su capacidad.

Copa Margarita

La tradicional copa Coupette tiene un diseño muy particular y sugerente.

Su capacidad aproximada es de entre unos 205 y unos 350 ml.

Se usa para el cóctel margarita, aunque no de forma exclusiva. Por ejemplo, es la clásica copa en la que se sirven los daiquiris.

Se suele decorar su borde con azúcar o glaseados.

Copa de Cóctel o Copa para Martini

Esta es similar a la copa Margarita.

Es la copa característica de los martinis, manhattan y otros cócteles sin hielo y que llevan decoración simple, como el glaseado del borde, una pequeña fruta, un trozo de cáscara de limón, lima o pepino o una aceituna.

Tienen una forma delicada y un cuello delgado.

Su capacidad es de entre unos 115 y unos 295 ml.

Jarra de cerveza

Es la típica jarra de cristal grueso que puede tener diversos tamaños y diseños.

La capacidad más habitual de este tipo de envases es medio litro.

Se puede servir congelada, con una leve capa de escarcha que la hace más atractiva y vistosa y sirve, además, para enfriar más deprisa la cerveza y mantenerla fría durante más tiempo.

Se llena hasta que la espuma de la cerveza toca el borde.

La medida estándar de cerveza en estas jarras suele oscilar entre los 300 y los 450 ml.

Tipos de vasos

Los vasos más habituales dentro del ámbito de la Hostelería son:

Vaso de tubo

De uso muy corriente en los locales de ocio nocturno.

Recibe también el nombre de vaso Zombie o Collins, porque en él se prepara el clásico combinado Tom Collins.

Este vaso es alto, sin pie, amplio y cómodo.

Su capacidad puede oscilar entre los 295 y los 435 ml.

El vaso de tubo se emplea principalmente para servir refrescos, copas y combinados.

Vaso old- fashioned o rock glass

Este es el clásico vaso corto ideal para cualquier tipo de cóctel con cubitos de hielo o el legendario whisky “on the rocks”.

Su capacidad ronda los 145 y los 175 ml.

Es un vaso consistente, pesado y de gran resistencia.

Vaso shot

También conocido como el vaso de chupito.

Es un vaso corto, grueso y muy resistente.

Se utiliza habitualmente para servir medidas mínimas de tequila, orujo, aguardiente, absenta y otras bebidas de alta graduación alcohólica.

Se toma de un único y rápido sorbo. De ahí el nombre de shot o disparo.

Caballito

Es el vaso específico de tequila con su medida más adecuada.

Es más alto y más fino que el de chupito.

Vaso Pilsen o Pilsner

Es un tipo de vaso largo y ancho.

Su base es amplia y resistente.

El vidrio del que está hecho tiene bastante consistencia.

Hay que sujetarlo por su base.

Cuenta con un diseño muy atractivo con un estrechamiento en el centro o en su parte baja.

Es el vaso típico para servir cerveza y algunos cócteles.

En un vaso de cerveza Pilsen caben entre unos 300 y unos 475 ml de líquido.

Vaso largo

También se suele denominar a este recipiente como Highball o Tumbler.

Es el vaso más indicado para consumir tragos largos con mucho hielo.

Su base tiene el mismo diámetro que el borde.

Tiene una capacidad que ronda aproximadamente los 235 y los 355 ml.

Es uno de los vasos más útiles en coctelería para servir combinados de whisky, ron, ginebra y vodka con hielo y agua, soda u otro refresco.

Vaso Huracán

Tiene un aspecto muy atractivo con forma de huracán y una gran capacidad: entre 445 y 680 ml.

Es el recipiente más indicado para cócteles tropicales, exóticos y con mucha decoración.

Se suele servir en él la piña colada.

Vaso Sour

Se trata de un vaso alargado con una capacidad que varía entre 175 y 200 ml.

Se utiliza principalmente para los cócteles llamados “sour” –Pisco Sour, Whisky Sour, -  y con frecuencia en los Fizz –Gin fizz, Lemon Fzz, etc…

 

Materiales

En esta sección encontrarás vasos, copas y jarras para usos diversos en los más variados negocios de Hostelería y fabricados en los más variados materiales:

Los 3 Vasos y Copas para Hostelería más vendidos

Copa Olympia Colección Bar

Copa Olympia Modale

Vaso Olympia Chupito

Algo más de información

Conoce un poco más sobre menaje de Hostelería y cuál puede ser el producto más adecuado para tu negocio.

Échale un vistazo a estas secciones:

• Cubiteras
• Máquinas de Hielo
• Batidoras de Vaso

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