Bertos Máxima 900 Cuece Pasta E9CP40

El Cuece Pasta Serie Máxima 900 Eléctrico E9CP40 de Bertos es un equipo de cocción profesional diseñado para ofrecer un rendimiento sobresaliente y una gran versatilidad en la preparación de pastas.

Sus principales características son:

• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 y cuba en acero inoxidable AISI 316 para máxima resistencia a la corrosión y fácil mantenimiento.
• Resistencias eléctricas de acero inoxidable incoloy situadas directamente en el interior de la cuba, protegidas por un fondo perforado para el apoyo de las cestas.
• Paneles y superficies con amplios bordes redondeados, facilitando la higiene y evitando acumulaciones de residuos.
• Sistema de rebosadero y desagüe de gran diámetro para eliminar eficazmente el exceso de almidón durante la cocción.
• Plano de apoyo desmontable con función de escurridor en el borde, ideal para manipular las cestas y escurrir la pasta cómodamente.
• Grifo de llenado y vaciado de agua, con boquilla reguladora del flujo de agua mediante mando frontal.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Control de temperatura mediante termostato regulable hasta 100 °C, con indicadores luminosos de funcionamiento.
• Ocho combinaciones posibles de cestas (opcionales), permitiendo fraccionar la producción y cocinar diferentes tipos de pasta simultáneamente.

Uso recomendado

Este cocedor de pasta está especialmente indicado para cocinas que requieren una producción intensiva y continua de pasta, como restaurantes italianos, comedores colectivos y servicios de catering. Gracias a su diseño ergonómico y a la posibilidad de utilizar diferentes cestas, permite preparar varias recetas de pasta de manera eficiente y con resultados homogéneos.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316 de 40 litros.
• Grifo de llenado y vaciado de agua.
• Patas regulables en altura.
• Plano de apoyo desmontable con función escurridor.

Accesorios opcionales

• Cesta 1/1 (490 x 290 x 200 mm).
• Cesta 1/2 (240 x 290 x 200 mm).
• Cesta 1/3 (160 x 290 x 200 mm).
• Cesta 1/6 (145 x 145 x 200 mm).
• Cesta 2/3 (290 x 290 x 200 mm).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Capacidad 40 litros.
• Potencia 10 kW.
• Alimentación eléctrica 400-415 V 3N~ 50/60 Hz.
• Peso 54 kg.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316.
• No incluye cestas.

Cocción profesional con máxima higiene y precisión

El Cuecepasta Bertos E9CP40 garantiza resultados homogéneos y un control total del proceso de cocción. Su cuba en acero AISI 316, las resistencias sumergidas Incoloy y el diseño modular aseguran una operación segura, eficiente y duradera para cocinas profesionales exigentes.

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