Bartscher Horno Pizza ST415

El Horno Pizza ST415 Bartscher es un equipo de cocción compacto diseñado específicamente para la elaboración de pizzas de gran tamaño, ofreciendo una solución eficiente y robusta para quienes buscan un horno de pizza fiable y duradero.

El horno para pizzas ST415 tiene capacidad para 1 pizza de Ø 40 cm. Gracias a su estructura en acero inoxidable y su base de piedra resistente al calor, este sistema de horneado garantiza una cocción uniforme y crujiente, permitiendo obtener resultados profesionales en cada uso.

Sus principales características son las siguientes:

• Capacidad para 1 pizza de hasta 40 cm de diámetro.
• Base de piedra refractaria que asegura una cocción homogénea y un acabado crujiente.
• Calor superior e inferior regulables de forma independiente para un control total del proceso de cocción.
• Temporizador ajustable de 0 a 120 minutos o funcionamiento continuo, con señal acústica al finalizar el tiempo programado.
• Iluminación interior para supervisar en todo momento el estado de la pizza sin necesidad de abrir la puerta.
• Puerta con cristal resistente al calor que permite visualizar el interior durante la cocción.
• Aislamiento de algodón para mantener la temperatura y optimizar la eficiencia energética.
• Tiempo de precalentamiento rápido, aproximadamente 10 minutos.
• Fácil instalación, listo para conectar a la red eléctrica estándar.

Uso recomendado

Este horno para pizzas es idóneo para su uso en bares, cafeterías, bistrós y pequeños establecimientos donde se requiera preparar pizzas frescas o precocinadas de gran tamaño con rapidez y resultados consistentes. Su diseño compacto permite integrarlo fácilmente en cualquier espacio de trabajo, facilitando la producción de pizzas artesanas sin renunciar a la calidad.

Equipamiento incluido

• Base de piedra refractaria integrada en la cámara de cocción.
• Iluminación interior con interruptor específico.
• Puerta con cristal y asa ergonómica.

Accesorios opcionales

• Cortador de pizza con cuchilla de 100 mm de diámetro.
• Paleta para pizza de aluminio con asa larga (1 metro) y pala de 28 x 28 cm.

Especificaciones técnicas

• Material acero inoxidable.
• Material de la cámara de cocción acero inoxidable y base de piedra resistente al calor.
• Capacidad 1 pizza de hasta 40 cm de diámetro.
• Rango de temperatura 50 °C a 350 °C.
• Potencia nominal 2 kW.
• Voltaje 230 V, 50/60 Hz.
• Dimensiones exteriores 58,5 x 56,5 x 32 cm.
• Dimensiones interiores 41,5 x 41 x 12 cm.
• Peso 20,5 kg.
• Temporizador hasta 120 minutos o funcionamiento continuo.
• Tiempo de calentamiento aproximado 10 minutos.
• Aislamiento de algodón.
• Iluminación interior.
• Cristal resistente al calor en la puerta.

Información importante

La instalación, ajuste y posibles reparaciones deben ser realizadas exclusivamente por personal técnico autorizado, siguiendo la normativa vigente. Es fundamental mantener el aparato alejado de materiales inflamables y asegurar una ventilación adecuada en la zona de trabajo.

No se debe dejar el horno encendido sin supervisión y es imprescindible utilizar guantes de protección y utensilios adecuados para manipular las pizzas y evitar quemaduras. Antes del primer uso, se recomienda calentar el horno vacío a 200 °C durante 30 minutos para eliminar posibles restos de fabricación. 

Mayor diámetro, más versatilidad en formato compacto

El Bartscher ST415 combina potencia, control independiente de calor superior e inferior y base de piedra para ofrecer resultados crujientes y homogéneos. Es una opción rentable y profesional para ampliar carta con pizzas de gran tamaño sin sobredimensionar la inversión.