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Mundigas Gama 550
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Módulos de Cocción Mundigas Gama 550 para Bares y Restaurantes
La gama 550 de Mundigas es una línea de equipos modulares de cocción profesional con fondo compacto de 55 cm, diseñada para ofrecer la máxima eficiencia en cocinas de Hostelería con espacio reducido.
Sus módulos están construidos en acero inoxidable, garantizando su resistencia, durabilidad y facilidad para la limpieza.
Incorpora quemadores de alto rendimiento, con potencia de hasta 7,5 kW que permiten su uso intensivo en cocinas profesionales. También llevan sistemas de seguridad con válvula de termopar y pilotos protegidos, bandejas recogegrasas y patas regulables.
Su diseño modular te permite flexibilidad en la configuración de la cocina para tu restaurante, bar, cafetería o cualquier local de comidas, facilitándote la ampliación de equipos si tu negocio crece o se transforma.
Equipos modulares Mundigas Serie 550 para Hostelería – Guía de compra
Preguntas frecuentes
¿La Serie 550 encajará en mi cocina si solo tengo 55 cm de fondo disponibles?
Si tu cocina solo tiene 55 cm de fondo, la Serie 550 es una de las pocas gamas profesionales que puede adaptarse a ese espacio, ya que existen fregaderos y módulos diseñados específicamente con fondo de 550 mm. Esto te permite aprovechar al máximo el espacio sin renunciar a la robustez y funcionalidad de un equipo profesional.
Es importante medir bien el hueco disponible y tener en cuenta que, aunque hay modelos de 55 cm de fondo, la mayoría de gamas estándar suelen ser de 60 o 70 cm. Así que la Serie 550 es una opción ideal para cocinas estrechas o reformas donde el fondo es limitado y buscas una solución práctica y resistente.
¿Es posible empezar con un módulo de 2 fuegos Mundigas 550 y añadir más equipos más adelante?
Sí, puedes empezar con un módulo de 2 fuegos Mundigas 550 y ampliar tu cocina más adelante añadiendo nuevos equipos de la misma serie. La gama modular está pensada precisamente para que puedas combinar y unir diferentes módulos según vayas necesitando, adaptando la configuración a tu espacio y ritmo de crecimiento sin complicaciones.
Estos módulos se instalan fácilmente y están preparados para integrarse entre sí, así que cuando quieras sumar más fuegos, planchas u otros elementos Mundigas 550, solo tienes que elegir el nuevo equipo y conectarlo al conjunto. Así puedes montar tu cocina paso a paso, sin tener que hacer toda la inversión de golpe y con la tranquilidad de que todo quedará perfectamente integrado y funcional.
¿La Serie 550 es compatible o combinable con líneas de mayor fondo como la Serie 750?
Sí, son compatibles, siempre que la instalación disponga del espacio necesario para ambos fondos. Pueden combinarse en configuraciones en L o en U, con un lado de fondo 75 cm y otro de fondo 55 cm, según el diseño del bloque de cocción.
¿La Serie 550 de módulos de cocción está preparada para funcionar tanto con gas natural como con propano o butano?
Sí, la Serie 550 viene de fábrica preparada para funcionar con gas natural, pero incluye de serie los inyectores necesarios para poder adaptarla fácilmente a gas propano o butano. Esto significa que puedes instalarla inicialmente con gas natural y, si lo necesitas, cambiarla a propano o butano simplemente sustituyendo los inyectores, sin necesidad de comprar piezas adicionales.
Este sistema es muy práctico porque te permite elegir el tipo de gas según la instalación de tu local o futuras necesidades. El cambio de inyectores es un procedimiento habitual y, aunque es sencillo, siempre es recomendable que lo realice un técnico autorizado para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.
Módulos que componen la serie Mundigas 550
Por el Tipo de Equipo
- Fogones o cocinas.
- Barbacoas.
- Baños maría.
- Fry-tops.
- Muebles neutros.
Por su Funcionamiento
- Cocción a gas.
- Cocción eléctricas.
Por su Estructura
- Sobremesa.
- De pie.
- Con horno.
- Fogones con 2 o 3 fuegos.
- Con estantes.
Hay disponibles 3 anchos diferentes para estos módulos de cocción con el objetivo de que puedas encontrar la medida que mejor se adapta al espacio disponible en tu local:
- 40 cm.
- 80 cm.
- 120 cm.
Te aconsejamos medir bien el espacio antes de elegir el módulo adecuado. Es importante acertar con la anchura correcta para que los módulos encajen bien en la configuración de tu cocina.
¿Cómo hacer el mantenimiento y limpieza de los fogones modulares 550?
Estos consejos de limpieza y mantenimiento te ayudarán a que tus módulos de cocción Mundigas duren muchos años en buen estado.
Después de cada jornada:
- Apaga y deja enfriar el módulo.
- Retira las parrillas y bandejas recogegrasas. Puedes lavarlas con agua caliente y desengrasante neutro.
- Limpia los módulos usando un paño humedecido en desengrasante suave. Aclara y seca.
- Limpia los orificios utilizando un cepillo de latón o nylon.
- Antes de montar el equipo, seca muy bien.
Este es el mantenimiento básico, pero cuando acabe la semana y antes de iniciar tu merecido descanso, es recomendable llevar a cabo una limpieza más profunda:
- Si hay grasa seca, limpia con agua caliente, usando un cepillo de cerdas duras.
- Comprobar que el encendido y el piloto no tengan grasa ni carbonilla. Limpia con un paño seco.
- Verifica que no hay restos de grasa endurecida en las bandejas recogegrasas. Si la dejas ahí, podría prenderse.
Además de esto, una vez al mes:
- Revisa la presión del gas.
- Aprieta las conexiones y mandos.
- Aplica un producto protector para el acero inoxidable en la encimera y en los laterales.
Si tu cocina funciona a gas, no olvides que, una vez al año, la instalación debe ser revisada por un técnico autorizado.
¿Qué ventajas te ofrece la modularidad en la Serie 550?
Configurar una cocina por módulos es interesante y rentable porque te permite ir adquiriendo los equipos que vas necesitando, abriendo la posibilidad a posteriores ampliaciones si tu negocio de comidas se amplía o si decides darle un giro a tu carta de platos. Además, los equipos modulares tienen estas ventajas:
- ¿Cocina pequeña? Los módulos de cocción se adaptan al espacio, pudiéndolos configurar como necesites, por ejemplo, en paralelo o de la mejor manera en función del espacio disponible, para facilitar el flujo de trabajo.
- Los equipos modulares los puedes comprar poco a poco, lo que supone un coste inicial menor y la posibilidad de ir adquiriendo nuevos módulos más adelante. No necesitarás tener toda la cocina montada para abrir tu negocio, sino que podrás abrirlo, empezar a trabajar y a ingresar dinero disponiendo de los módulos básicos.
- Cuando el negocio crezca, que es el sueño de cualquier profesional del sector Horeca, simplemente suma módulos extras a los que ya tienes. No hará falta que tires tu antigua cocina, ni tampoco que inicies las obras costosas que supone esto. Estarás ahorrando dinero y tiempo.
- Otra forma en la que podrás ahorrar con los equipos de cocción modulares mundigás serie 550 es con las reparaciones cuando haya una avería. Resulta más sencillo, rápido y económico reparar un módulo independiente que hacerlo cuando la cocina es monobloque. No tendrás que paralizar toda tu actividad.
Si adquieres equipos que no pertenecen a la serie 550, asegúrate de que encajarán bien en tu cocina.
¿La gama 550 de Mundigas es para mi negocio hostelero?
Esta serie de módulos de cocción es adecuada para tu negocio de Hostelería si:
- Tienes un bar, cafetería, restaurante pequeño o mediano; un negocio de comidas en crecimiento o una cocina colectiva con limitación de espacio.
- Buscas una buena productividad sin necesidad de equipos muy avanzados.
- No necesitas preparar simultáneamente más de 2-3 platos laboriosos.
- Tu intención es empezar con módulos básicos para más tarde ir ampliando.
Para restaurantes de alta rotación o con una carta de menús amplia, variada y de platos laboriosos que requieren equipos más avanzados, es preferible buscar otras opciones.
Si necesitas servir 150-200 platos por servicio, utilizar marmitas, planchas basculantes u otros módulos más potentes, una buena alternativa podrían ser las líneas superiores como Mundigas 750, Fainca 750, Fagor Kore 700 o Bertos Plus 700.
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Tenemos también estos equipos de cocinas profesionales con distintas funcionalidades:
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