Mundigas Gama 550 Baño María BM-25

El Baño María BM-25 Gama 550 Mundigas es una solución eficiente y robusta para mantener alimentos a la temperatura ideal durante largos periodos de servicio.

Este baño María eléctrico, también conocido como calentador de cubetas, está diseñado para ofrecer un control preciso de la temperatura y una gran versatilidad en la organización de los alimentos, asegurando una presentación impecable y una conservación óptima de texturas y sabores.

El BM-25 pertenece a la Gama 550, con fondo modular de 55 cm. Su cuba admite cubetas GN 2/3, 2/4 y 1/2, con profundidad máxima de 150 mm

Sus principales características son:

• Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad y facilidad de limpieza.
• Regulación de temperatura mediante termostato ajustable de 0 °C a 90 °C, permitiendo una adaptación total a las necesidades de cada preparación.
• Grifo de desagüe integrado para facilitar el vaciado y la limpieza del depósito.
• Funcionamiento en modo húmedo, con opción de uso en seco según la operativa requerida.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Amplia compatibilidad con diferentes formatos de cubetas gastronorm, optimizando el espacio y la organización.

Uso recomendado

Este baño María eléctrico es ideal para mantener calientes salsas, guarniciones, cremas, sopas o cualquier alimento que requiera una temperatura constante y controlada antes de su servicio. Es especialmente útil en líneas de autoservicio, buffets, caterings y cocinas donde la eficiencia y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Estructura y cuba en acero inoxidable AISI 304.
• Grifo de desagüe.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas (consultar disponibilidad y compatibilidad).
• Cubetas gastronorm (no incluidas, consultar modelos recomendados).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 70 x 55 x 85 cm.
• Potencia total 2 kW 220V.
• Dimensiones de la cuba 65,6 x 41,7 x 18,6 cm.
• Profundidad máxima de la cuba 15 cm.
• Cubetas recomendadas 2 x 1/3, 2 x 1/4 y 1 x 1/2.
• Rango de temperatura regulable de 0 °C a 90 °C.
• Acabado en acero inoxidable AISI 304.
• Grifo de desagüe integrado.
• Patas regulables en altura.
• Cubetas no incluidas.

Mayor capacidad para grandes servicios

El BM-25 es la opción ideal para hosteleros que necesitan mantener varios platos calientes en simultáneo, con la robustez de un equipo de suelo y la confianza de una marca profesional.