Jemi Serie 600 Plancha Fry Top Gas Acero Mixta FRT62

El Fry Top Serie 600 EV Acero Placa Mixta + Estante Jemi es una plancha profesional de cocción, también conocida como fry-top o plancha mixta, diseñada para ofrecer máxima versatilidad y robustez en cocinas que requieren alto rendimiento y facilidad de limpieza.

Este equipo forma parte de la serie 600 EV, combina una superficie de cocción mixta (mitad lisa, mitad ranurada) fabricada en acero de gran espesor, lo que garantiza una distribución homogénea del calor y una excelente respuesta térmica incluso en los servicios más exigentes.

Sus principales características son:

• Superficie de cocción mixta, ideal para preparar simultáneamente diferentes tipos de alimentos.
• Placa de acero laminado de 12 mm de grosor, que asegura una gran inercia térmica y durabilidad.
• Dos quemadores independientes para un control preciso de la temperatura en cada zona.
• Canal delantero recoge-grasas con orificio de desagüe conectado a una bandeja frontal extraíble, facilitando la limpieza diaria.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable, que evita salpicaduras y mejora la higiene en la zona de trabajo.
• Diseño robusto con estructura completamente en acero inoxidable, pensado para una limpieza sencilla y una larga vida útil.
• Incluye estante inferior, proporcionando espacio adicional para almacenamiento y organización en la cocina.

Uso recomendado

Este fry-top mixto es perfecto para la preparación de carnes, pescados, verduras, huevos, bocadillos y todo tipo de alimentos que requieran una cocción rápida y uniforme. Su superficie combinada permite marcar, asar o dorar productos con diferentes acabados, adaptándose a menús variados y a ritmos de trabajo intensivos en restaurantes, bares, cafeterías y colectividades.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción mixta (mitad lisa, mitad ranurada) en acero de alta calidad.
• Bandeja recoge-grasas frontal extraíble.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable.
• Estante inferior integrado con patas regulables.

Accesorios opcionales

• Acabado en cromo duro para la placa de cocción (consultar disponibilidad y precio).
• Kit de ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza del área de trabajo.
• Kit de inyectores para cambio de tipo de gas (GLP/gas natural).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 60 x 85 cm.
• Superficie útil 74,1 x 39,4 cm.
• Espesor de la placa 12 mm.
• Potencia 16 kW.
• Consumo de gas metano G20 1,84 m³/h.
• Consumo de gas GLP G30/G31 1,58 kg/h.
• Entrada de gas 1/2”.
• Peso neto 130 kg.
• Temperatura regulable de 120 °C a 300 °C.
• Dos quemadores independientes.

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado y conforme a la normativa vigente. Es imprescindible garantizar una ventilación adecuada en el local para evitar acumulaciones de gases. Antes de la puesta en marcha, asegúrese de que todos los componentes desmontables estén correctamente colocados. 

Cocción mixta profesional con precisión y potencia a gas

El Fry Top FRT62 P68 Jemi ofrece una plancha mixta de gran rendimiento que permite trabajar dos tipos de productos a la vez con potencia controlada. Ideal para cocinas de alto volumen que buscan eficiencia y acabados perfectos.