Jemi Serie 600 Plancha Fry Top Acero Mixta FRTE62

El Fry Top Serie 600 EV Acero Placa Mixta + Estante Jemi es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una plancha eléctrica de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha de asar, diseñada para ofrecer una cocción homogénea y versátil en cualquier cocina profesional.

Su construcción en acero inoxidable y la calidad de su placa mixta permiten trabajar con diferentes tipos de alimentos, garantizando resultados óptimos tanto en textura como en sabor.

Sus principales características son:

• Placa de cocción mixta (mitad lisa y mitad ranurada) de acero laminado de gran espesor, que asegura una distribución uniforme del calor y una excelente retención térmica.
• Superficie de trabajo amplia y perfectamente homogénea, ideal para cocinar simultáneamente distintos productos.
• Mandos independientes para cada zona de cocción, lo que permite un control preciso de la temperatura y una gestión eficiente de la energía.
• Canal delantero recogegrasas con orificio de desagüe, conectado a una bandeja de extracción frontal para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable, diseñado para evitar salpicaduras y mantener la zona de trabajo limpia.
• Estante inferior incluido, que aporta un espacio adicional de almacenamiento y organización en la cocina.
• Acabados de alta calidad y diseño enfocado en la durabilidad y la facilidad de limpieza.

Uso recomendado

Este fry-top es perfecto para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras, huevos y otros alimentos que requieren una cocción rápida y uniforme. Su placa mixta permite alternar entre asados lisos y marcados, adaptándose a las necesidades de menús variados en restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción mixta de acero laminado.
• Bandeja recogegrasas de fácil extracción frontal.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable.
• Estante inferior con patas regulables.

Accesorios opcionales

• Acabado en cromo duro para la placa de cocción (consultar disponibilidad y precio).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 60 x 85 cm.
• Superficie útil 74,1 x 39,4 cm.
• Peso 130 kg.
• Potencia eléctrica 9,6 kW.
• Alimentación eléctrica 400 V III + N + T.
• Placa de cocción mixta: mitad lisa, mitad ranurada.
• Grosor de la placa 12 mm y 20 mm según zona.
• Mandos independientes para cada zona de cocción.
• Bandeja recogegrasas frontal extraíble.
• Peto perimetral soldado en acero inoxidable.
• Estante inferior incluido.

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado y en locales bien ventilados, siguiendo la normativa vigente. Es fundamental comprobar la tensión de red antes de la conexión y asegurarse de que los elementos de protección eléctrica sean los adecuados. La limpieza debe realizarse siempre con el equipo desconectado y las superficies frías, utilizando detergentes no abrasivos y evitando el uso de agua a presión. 

Precisión térmica y versatilidad profesional en formato compacto

El Fry Top FRTE62 P68 Jemi proporciona un control térmico exacto y homogéneo en una placa mixta de alto espesor. Su estructura modular con estante inferior ofrece funcionalidad, eficiencia y estética profesional para cocinas exigentes.