Repagas 550 Smart Line Freidora FG12/M

La Freidora Serie 550 Smart Line FG12/M a Gas de Repagas es una solución de alto rendimiento para quienes buscan un equipo de fritura robusto, eficiente y de fácil mantenimiento. Esta freidora industrial a gas está diseñada para ofrecer una combinación óptima de diseño, potencia y funcionalidad, integrando materiales de máxima calidad y un sistema de calentamiento avanzado que garantiza una fritura uniforme y un consumo energético reducido. Además, su construcción en acero inoxidable AISI-304 y su diseño sin juntas ni soldaduras internas prolongan la vida útil del equipo y minimizan las incidencias técnicas, posicionándola como una referencia entre las freidoras profesionales y sistemas de freído para cocina intensiva.

La freidora FG-12/M forma parte de la  Serie 600 gama Snack de sobremesa. Tiene un fondo de 60 cm. Provista de una cuba con capacidad de 12 litros.

Sus principales características son:

• Cuba de acero inoxidable AISI-304 (18/10), fabricada en una sola pieza, sin juntas ni soldaduras internas.
• Acabado exterior y tapa en acero inoxidable con acabado scotch, fácil de limpiar y resistente a la corrosión.
• Encendido manual y piezoeléctrico, con piloto de encendido y termopar de seguridad.
• Regulación precisa mediante válvula termostática EUROSIT 630, con rango de temperatura de 105 °C a 190 °C y termostato de seguridad adicional calibrado a 230 °C.
• Quemadores de acero inoxidable perforados por láser, que aseguran una distribución uniforme del calor.
• Sistema patentado de difusores de calor comunicantes, que optimiza el rendimiento y reduce el consumo de gas.
• Grifo de vaciado frontal con dispositivo de seguridad para evitar aperturas accidentales, facilitando el vaciado del aceite y la evacuación de residuos.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Perfil perimetral en la encimera para un mejor control del aceite y evitar desbordamientos.
• Producto con opción de personalización de color en el frontal.

Uso recomendado

Este equipo de fritura es ideal para cocinas que requieren un alto volumen de producción de alimentos fritos, como restaurantes, bares, comedores colectivos y servicios de catering. Su capacidad y potencia permiten trabajar de forma continua y eficiente con patatas congeladas, croquetas, empanados y otros productos de fritura rápida, garantizando siempre una textura crujiente y un resultado homogéneo.

Equipamiento incluido

• Cuba de 12 litros en acero inoxidable AISI-304.
• Cesta de freidora de 210 x 285 x 120 mm.
• Tapa de acero inoxidable.
• Grifo de vaciado frontal con sistema de seguridad.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cesta adicional de 110 x 285 x 120 mm.
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).
• Color personalizable en el frontal superior o inferior.
• Pasamanos cromado.
• Zócalo con perfil sanitario (opcional perforado).
• Mandos de latón o recambios de válvulas EUROSIT 630.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 60 x 36 cm.
• Capacidad de la cuba 12 litros.
• Dimensiones de la cuba 24,5 x 31,5 x 29 cm.
• Dimensiones de la cesta 21 x 28,5 x 12 cm.
• Potencia 6,3 kW.
• Consumo de gas GLP 0,489 kg/h.
• Consumo de gas natural 0,667 m³/h.
• Producción máxima de patatas congeladas 13,5 kg/h.
• Presión nominal de trabajo 37 mbar.
• Peso neto 36 kg.
• Peso bruto 46 kg.
• Espesor de la cuba 1,5 mm.

Información importante

No se recomienda el uso de esta freidora para productos harinados, ya que el sistema de calentamiento está optimizado para aceites limpios y puede verse afectado por residuos sólidos. Es fundamental realizar el vaciado y limpieza del aceite de forma regular utilizando el grifo frontal, que incorpora un sistema de seguridad para evitar aperturas accidentales. Para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento, se recomienda que la instalación sea realizada por personal cualificado.