Tazas para Hostelería

La taza es una vasija o recipiente pequeño que se utiliza para tomar líquidos calientes como café, té o cacao. Suele tener un asa para facilitar su agarre sin quemarse. 

Las tazas que utilizamos en Hostelería se caracterizan porque están fabricadas en materiales que son resistentes y capaces de conservar el calor, como la porcelana, el vidrio templado y la melamina. Otros materiales que se suelen utilizar son el polipropileno y el policarbonato.

Solemos acompañar la taza con un platillo a juego.

¿Qué diferencia las tazas profesionales para Hostelería de las tazas de uso doméstico?

Las tazas para tomar café de uso profesional en Hostelería están diseñadas para soportar el uso intensivo en negocios de alta rotación. Por eso:

• Resisten los impactos y los cambios de temperatura.
• Tienen un diseño ergonómico para que sea cómodo manejarlas. 
• Suelen ser apilables, para optimizar el espacio.
• La mayoría de las veces son aptas para lavavajillas industriales y microondas.
• Suelen ser gruesas, para retener el calor sin transferirlo al exterior y no causar quemaduras.

Materiales recomendados para tazas de uso intensivo en Hostelería

Los materiales más recomendados para fabricar los sets de tazas para Hostelería son:

• Porcelana de alta calidad.
• Vidrio templado. 
• Melamina.

Como materiales alternativos están:

• Policarbonato.
• Polipropileno

Ventajas de cada tipo de taza según su material

Las ventajas y usos de cada uno de estos materiales en la fabricación de tazas para tomar café en Hostelería son los siguientes.

Tazas de Porcelana para Hostelería

• Resisten golpes e impactos leves sin agrietarse.
• Retienen el calor y soportan cambios térmicos extremos.
• Fácil limpieza. Se pueden lavar en lavavajillas industriales.
• No absorben olores ni manchas. No alteran el sabor.
• Para cafeterías y restaurantes que tienen preferencia por un estilo elegante y que quieren ofrecer una alta calidad en el servicio.

Tazas de Vidrio Templado para café o té

• Para quienes prefieren tomar su bebida en tazas de cristal.
• Con tratamiento térmico. Soportan bien los cambios súbitos de temperatura.
• Más resistentes que las tazas de vidrio común.
• Permiten una presentación visual atractiva de la bebida.
• Para servir infusiones o bebidas con distintas capas visibles, como café con leches o tés especiales.

Tazas de Melamina

• Es un material sintético muy ligero y resistente.
• Pueden resistir temperaturas moderadas.
• Adecuadas para uso en terrazas y entornos al aire libre, servicios de caterings y eventos, restaurantes familiares, hospitales, etc.
• Permiten diversos estilos de acabado, imitando la cerámica y la porcelana.
• Suelen ser más baratas que las tazas de porcelana y vidrio templado.

Tazas de Policarbonato

• Son difíciles de romper.
• Son más ligeras que las tazas de vidrio y las de porcelana.
• Se usan para entornos de mucha afluencia de público: terrazas, parques, restaurantes familiares y comedores infantiles; servicios de catering y eventos; hospitales y centros de salud.

Tazas de Polipropileno

• No se rompen.
• Pesan poco.
• Fáciles de lavar.
• Soportan temperaturas de hasta 100 ºC.
• Son reciclables.
• Más seguras para utilizar en en entornos con niños: restaurantes familiares, cafeterías informales, eventos, comedores escolares, centros educativos y de salud.

Tazas de Café vs. Tazas de Té

Existen diferencias significativas entre el café y el té que justifican el uso de diseños específicos de tazas para cada bebida.

Tazas de Café

• Suelen ser más pequeñas.
• Son específicas según el tipo de café.
• Diseñadas para conservar el calor y retener el aroma.
• Fabricadas principalmente en porcelana gruesa.
• El objetivo es concentrar el calor, el sabor y el aroma.

Tazas de Té

• Son más grandes.
• Tienen formas más amplias.
• Generalmente fabricadas en vidrio, porcelana fina o cerámica.
• Diseñadas para enfriar la bebida de forma gradual.
• El objetivo es realzar el sabor y los colores del té o infusión.

Diferentes tipos de tazas según su diseño y acabado

Las tazas se clasifican también según su diseño, su funcionalidad y colores o formas de acabado. 

Tipo de tazas según diseño y funcionalidad

De Boca Ancha

• Tienen bordes redondeados o angulares y formas suaves
• Indicadas para servir el café expreso, café largo, capuchino, café con leche o té.
• Por ejemplo, la Taza Easy Bar de Pasabahce o el set de taza con plato para café para Hostelería Kutahya Porselen de la colección de Élite Alumínica.

Mugs

• Tienen forma cilíndrica o cónica y una boca más estrecha con diseño estilizado.
• Indicados para servir cafés largos, americanos o bebidas con leche, como café con leche o mocas, té matcha o chai y chocolates, entre otros.
• Destacan modelos como la Taza Mug Stonecast Azul Aciano de Churchill.

Sin Asa

• Diseño simple y apilable.
• Útiles para preparar el té matcha. También se usan para servir caldos y sopas.
• Son muy valoradas en establecimientos de estilo asiático o tendencia minimalista.
• Destaca la taza Andalusí de Porvasal.

Tipos de tazas según sus colores y acabados

Los diferentes tipos de tazas pueden ofrecer variedad de colores y acabados para diseñar una vajilla con tazas para desayuno, merienda o brunch, adaptada a la personalidad de tu negocio.

Tazas de Porcelana Clásica Blanca

• Son las más utilizadas en la Hostelería.
• Destacan por su apariencia atemporal y su versatilidad.
• Por ejemplo, la taza blanca Whiteware con platillo de Churchill o la Colección Élite Alumínica de Kutahya Porselen.

Tazas de Porcelana en Colores Lisos

• En distintos tonos de color.
• Combinan funcionalidad y estilo.
• Aportan un toque moderno a la decoración de la cafetería o restaurante.
• Permiten decorar el establecimiento con los colores que reflejan la identidad de la marca.
• Por ejemplo, la taza con plato para café Kiln Océano de Olympia o la modelo Relax de Costa Verde.

Tazas de Porcelana con Acabado Vidriado

• Con recubrimiento vitrificado que las hace más resistentes y duraderas.
• Presentan una superficie brillante y suave.
• Resisten las manchas y ralladuras.
• Por ejemplo, la Olympia Fusion y la Churchill Stonecast.

Tazas de Acero Esmaltado

• De estilo retro.
• Muy resistentes, funcionales y duraderas.
• Combinarán bien en un restaurante o cafetería de ambiente vintage.
• Por ejemplo, la Mini Taza Enamely de Packnwood y la Mini Taza de Comas.

Tazas de Vidrio Borosilicato

• Tienen un acabado moderno.
• Son muy resistentes a cambios térmicos.
• Resalta el color y textura de las bebidas.
• Por ejemplo, la Taza Milk-Coffee de Bormioli Rocco de Fuentes Guerra.

Consejos antes de elegir tus tazas

Asegúrate de escoger bien el tamaño. A menudo nuestros clientes pasan por alto este detalle y, cuando reciben sus tazas, se sorprenden porque son más pequeñas o más grandes de lo que esperaban. 

Fíjate bien en el diámetro. La medida que indica el fabricante suele referirse al diámetro de la boca. Aunque hay veces que se refiere al diámetro medido desde el asa. Si tienes dudas, pregúntanos y te diremos la medida exacta de la taza que te interesa.

Recuerda escoger tazas que sean apilables si la falta de espacio es un problema en tu negocio.

¿Quieres personalizar tus tazas? Puedes hacerlo.

¿Estás buscando opciones más económicas?

Si tu presupuesto es reducido, las tazas de policarbonato y polipropileno pueden ser buenas opciones para ahorrar costos, sobre todo, en negocios de alta rotación, dirigidos a niños o de tipo informal.

Te ayudamos a escoger las tazas más adecuadas tu negocio. Consúltanos.

Las 3 Tazas para Hostelería más vendidas

Tazas y Platillo Poliware Policarbonato

Tazas y Platillos Olympia Kiln Arena

Tazas y Platillos Olympia Kiln Musgo

¿Quieres saber más?

Cómo hacer buen café en una cafetera de bar o restaurantel

BlogHostelería

Los tipos de café en Restaurante y Bar

BlogHostelería

Puedes completar tus juegos de tazas y platos con teteras, filtros de malla para té, jarras de leche y otros complementos de vajilla útiles para cafeterías y teterías.

Estas secciones te pueden interesar:

• Máquinas de Café
• Chocolateras
• Termos de Leche o Agua

Pregúntanos. Podemos ayudarte

Si necesitas que te asesoremos, escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos por teléfono al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de asesorarte para que puedas triunfar en tu negocio.