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PizzaGroup Porcionadora SA300

Peso Porción Máx. 300 g

PizzaGroup Porcionadora SA300

Peso porción de 50 a 300 g. Capacidad cuba 30 kg
Dimensiones 51 x 85 x 52 cm

Ref. SA300

8.450,00 €6.33800 €

Máquina para dividir la masa en porciones con un peso máximo de 300 g. Tiene 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm. El panel de mandos está equipado con interruptor general, pomo de emergencia y botón de puesta en marcha. La cuba tiene una capacidad de 30 kg.

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8.450,00 €6.33800 € 7.669,00 € con IVA
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Foto Soporte Acero Inox

Soporte Acero Inox

Dimensiones 66 x 88 x 96 cm

Ref. SPSA300/800

995,00 €74630 €

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Descripción

La Porcionadora SA300 de PizzaGroup divide la masa en porciones antes de que fermente. Tiene 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm. No tiene contador de cortes.

Sus características son:

  • Divisor de masa con 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm.
  • Procesa hasta 30 kg de masa al mismo tiempo.
  • La puerta es de cristal.
  • Panel de mandos con interruptor general, pomo de emergencia y botón de puesta en marcha.
  • Dependiendo de la receta y de la hidratación de la masa, el peso de las porciones puede variar entre el 5 y el 8%.
  • Permite seleccionar el peso deseado y las medidas de las porciones.
  • Se recomienda trabajar con masas que tengan una hidratación máxima del 60%.
  • No tiene contador de cortes.
  • Esta máquina trabaja con masas sin fermentar a una temperatura entre 17 y 24 grados.

Incluye 5 casquillos que permiten obtener diferentes gramajes (peso y medida) modulando también la cuchilla de la porcionadora:

  • De 50 a 90 g.
  • De 80 a 130 g.
  • De 120 a 180 g.
  • De 170 a 230 g.
  • De 220 a 300 g.

Sus especificaciones técnicas son:

  • Para porciones con un peso mínimo de 50 g y máximo de 300 g.
  • La cuba tiene una capacidad de 30 kg.
  • Producción 340 masas/hora.
  • Sus dimensiones son 51 x 85 x 52 cm.
  • Tiene una potencia de 930 W.
  • Trifásico, voltaje 400 V.
  • Pesa 70 kg.

También se vende el equipo completo de boleadora, porcionadora y soporte que puedes ver en este enlace. Consúltanos para más información.

Principales características
PizzaGroup Porcionadora SA300
Peso Porción50 a 300 g
Capacidad Cuba30 kg
Ancho510 mm
Fondo850 mm
Alto520 mm
Potencia930 W
Voltaje400 V
Ref. SA300

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